早めに仕事も終わりました。
ラーメンというよりはさくっとビールでも飲んで帰宅しようかな。ツマミは何にしよう？
ウマイチャーシューがいいなぁ♪
なんて考えてたら脳内コンピューターがこちらを思い出させます。
もはやチャーシュー食べずにはいられなくなりさくっと帰宅予定が電車乗り換えてこちら鎌ヶ谷市は馬込沢の目黒屋へ。

半年ぶり位の訪問。
夜は初めての訪問。
先客5名は常連客の模様。後客も5名。
過去は(土)の昼しか訪問したことないんで行列のイメージも意外に空いてました。

食券機で特製炙りチャーシュー380を買い、冷やつけ麺をと思いましたが、ここは未食のラーメンをと思い豚骨醤油ラーメンを買います。何かメニュー変わった気がします。

現金で缶ビールを買い、メンマをつまみながら、ビールを飲み奥様の手で分厚い低温調理チャーシューが炙られるのを見ながら待つこと6分程で着丼です!

具はデフォで低温調理チャーシュー一枚にホウレン草、海苔、ネギ。これに目の前で炙られた分厚いチャーシューが二枚乗ります。

スープは汁そばにしてはかなり濃厚な粘度。
味の方は豚の旨味が満載で次に鶏的な動物系強めで魚介が下支えなバランス。カエシとの兼ね合いも抜群で予想以上のウマさ！
豚骨醤油という名前からはこんなスープ期待して無かったんですがかなりストライク!

麺はストレートな中太麺。
もっちりした食感でかなりウマイのですが、スープとの相性がいまいちなのかスープ単体より味が少々絡みにくい感じでした。

炙りチャーシューは問答無用の激ウマ!
これだけ分厚い低温調理チャーシューが食べれるのはここだけでしょう！
280ならなおたまらないんですが。

濃厚なスープですが旨くてほぼ完飲。
丼底にはかなりざらつきがあるので少し残しました。炙りチャーシューで高くつきましたが総じて満足でした♪

ここは好きですわ。修行先のあの店と場所が入れ替わったらなんて思ってしまいます！