来店日：2012年4月28日(土)昼：12時頃
注文品：雪塩らーめん 700円
ｽｰﾌﾟ・・・：★★★ 　　（ｼﾝﾌﾟﾙな中華そば風の塩味で､鶏系の味が強め）
麺・・・・・ ：★★★ 　　（ﾂﾙｯとした中太麺で､麺の主張は少なめ）
ﾁｬｰｼｭｰ ：★★★　　（赤みの有る低温調理ﾁｬｰｼｭｰで苦手なﾀｲﾌﾟ）
ﾊﾞﾗﾝｽ・・：★★★　　　（ｼﾝﾌﾟﾙな一杯で､ﾎｳﾚﾝ草が良く合う）
店・・・・・ ：★★★　 　 （木目調のｷﾚｲﾅ店内で､ｶｳﾝﾀｰ席のみ）

　連休恒例の遠征として､今回は千葉の‘目黒屋’に行って来ました。

　こちらのお店のオススメは､‘つけ麺’らしいのですが､友人がそちらを注文した為､今回は『雪塩らーめん』にしてみました。
　こちらのラーメンのスープは､無科調のようでコンブ出汁等いろいろこだわりがあるようです。

　スープは､鶏とコンブ基調の旨みに茹でたホウレン草と葱の旨み加わっているのですが､塩の味に少しトガリがあるように感じ､中華そばの塩味ようなアッサリとした印象です。
　麺はツルッとした中太麺で､やわらかめに茹でられており､麺自体の美味しさよりもスープの邪魔にならない事を考えて作られているように感じます。
　チャーシューは､赤みのある肉の食感を残したタイプで､全体のバランスとしては合っていると思うのですが､個人的に苦手です。

　全体的としては､シンプルでツルッとした塩中華そばとの印象で､スープと麺の相性及びチャーシューが好みでは無かった為､点数としては低めですが､このタイプの麺が好きな人には良いと思います。

　お店の売りは､‘つけ麺’のようなので､次に来店する機会があればそちらを注文してみようと思います。