したん
Japanese Soba Noodles 蔦の他のレビュー
69点
90点
89点
100点
88点
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
さぴお
まなけん
総統
コメント
(^-^)/ども
いや～、すごい。
見た目でまず騙されますね。
イタリア～ンかと思いきや、和のスープなんですね～。
素晴らしい！
まあしい | 2012年5月15日 22:47どうもです！
えっ！そんなのあったのですか！
気づきませんでしたわ～
これも食べてみたいですよ～
じゃい(停滞中) | 2012年5月15日 22:54ぐわ～～
相変わらず写真と文章のダブルパンチが効きますよ～
････くぅ～！、食べたいｗｗｗ
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2012年5月15日 23:08まあしいさんまいど。
見た目も味もイタリアンですよ。けっこう辛いし。
でも出汁が和なんですよ。
凄いよね～。
じゃいさんまいど。
あったんですよ。端っこに。
こういう変化球でレベル高い一杯ってなかなかないですよね。
イバラーさんまいど。
久し振り（＾＾）
トマトでチリでどうも見ても辛いオシャレなイタリアン。
でもベースは『和』ですよ。
こういうの好きでしょ～。
したん | 2012年5月15日 23:34どもー。
店主ブログで見たような名前ですが，出てたんですね～。
イキたい！が，採点店舗数も伸ばしたい……(T_T)
Ra.Ibasen | 2012年5月15日 23:48毎度～
え？また限定？塩煮干し出たばかりやのにｗｗｗ
にしても、旨そうやね～
アカンな～同好会 | 2012年5月15日 23:53こんばんは。
こんならーめん、茨城ではお見かけ致しません…。
美味しそうだな～。いいな～。
百家争鳴 | 2012年5月16日 01:12うーむ。。。。
トマトとらーめんの
コンビはどーも苦手で。。。
パスタならいいんですが。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年5月16日 07:59イバセンさんまいど。
今日からレッチリの仕様が更に変わるんだって。
店主さんからのTwitter (^^)
どんどん進化しますね。素晴らしい！
したん | 2012年5月16日 08:06会長まいど。
限定じゃないよ～。
レギュラーメニューだよ～。
行かなアカンよ～ （笑）
したん | 2012年5月16日 08:08百家さんまいど。
次の遠征で是非 (^^)
巣鴨～駒込界隈、中々の良店ぞろいですよ。
なかなか降りる駅じゃないけどね（笑）
したん | 2012年5月16日 08:12どもです！
いやぁ～ ここ引き出し多いっすねぇ～
もう一度デフォ食べた後に狙ってみたいです。
YMK | 2012年5月16日 08:13師匠まいど。
塩行って下さい！
ほとんど毎日やってるみたいですよ。
いまのところ（笑）
したん | 2012年5月16日 08:19YMKさんまいど。
レギュラーメニューもどんどん進化してますよ！
再訪してください(^^)
したん | 2012年5月16日 08:21おはようございます。
おお 新メニュー！！
おいしそうですね～
こちらは汁なしでも行けそうなので、機会を作りたいと思います。
Stag Beetle | 2012年5月16日 12:00スタビーさんまいど。
汁なしっていうか、讃岐うどんのぶっかけみたいな感じなんです。全然大丈夫ですよ(^^)
これがレギュラーメニューですからね。
凄いですよね。
したん | 2012年5月16日 12:31塩の方のレビューも拝見しました。ほんまにもう、羨ましいことしてｗ
やっぱ、めじろの遺伝子を引き継ぎつつ、確実にそれを洗練・凌駕してる店ですわ。
蔦そば食べてみて、ここがパスタ調のものをやれば、凄いもの作るという予感はありました。
やっぱそうだったか！
ソラノイロとともに（ってそっちは未食だけど）、都内の「ラーメン料理」のツートップじゃないかな？
昼を中心に、もっともっと行かなきゃアカンなー。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年5月17日 00:07猫さんまいど。
近いんだからバンバン通って下さい。
レギュラーメニューもどんどん進化してるよ。
したん | 2012年5月17日 15:27
今日は雨です。
駅から離れた店は嫌だな～。
という訳で、またまた巣鴨のこちらに訪問です。
先週塩そば食べたばっかりだったんだけど、塩煮干しもあるらしいので（笑）
ホワイトボードに塩と塩煮干しが選べますとの事。良かった良かったという訳で、券売機をみると、なんと新メニュー発見！
『蔦そばレッチリ』です。
先週、食べましたからね～。塩。
当初の目論見とは全く違う食券購入です(^^)
ネーミングが最高。レッド・ホット・チリ・ペッパーじゃん！
着丼。このビジュアルはパスタですね～。トマトベースに数種類のスパイスを混ぜて作ったスープに、トマト、青菜、角切りチャーシュー。オマケに粉チーズ。
これは丸の内のOLさんのランチメニューですね。(^^)
いつもの蔦そば同様、汁多めのぶっかけスタイル。軽く混ぜて頂きます。
うわ！ これは美味い！！トマトの酸味とスパイスの香りが絶妙です。辛さはピリっときますけど、トマトの酸味で中和。というか、ベースのスープ、出汁が『和』なんですよ！
どう見ても洋風なんだけど、和風の出汁のラーメンです。素晴らしい！
麺は中太の平打ち。以前蔦そば食べた時よりも、喉越しが良いですね～。レベルアップしてる！スープとも絡むし、好きですね～。この麺。
トマトの甘酸っぱさと、青菜の香りでさっぱりです (^^)
角切りチャーシューが絶妙です。表面が炙ってあって、肉の味がしっかりします。
抜群の美味さ。
あっさり完食です。
残ったスープを飲んでみるとしょっぱいけど美味いです。これはライス投入と思いましたが、ゴハン品切れ（泣）
これライス投入したら絶対美味いのに。
いや～美味かったです。正直800円はちょっと高いけど満足です。
やっぱり、この店は侮れないですね。
大西店主凄いです。
毎日巣鴨乗り換えで良かった。ここはしっかり通わないと、損しますね（笑）
めちゃめちゃ美味しかったです。ご馳走さまでした。