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82点
玉子らーめん[ラーメン/醤油]
与ろゐ屋（東京都台東区）コリパパン

「玉子らーめん」@与ろゐ屋の写真しっかりした煮干の風味＆味のするスープに、必ず双子の煮玉子！！
観光地には勿体無い洗練されたラーメンですわ♪

最近でこそ煮干を使ったラーメンが増えましたが
煮干の『エグミ』って苦手は人が多いと思います
が、この【与ろゐ屋】さんはエグミ皆無です！！
煮干の頭とハラワタを丁寧にとっているらしいです♪
想像するに凄い気が遠くなる作業ですが、ありがたい話ですｗ

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