きたはっさく
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コメント
きたはっさくさん おはようございます！
＞「大桜」も昔はもっと旨かったと思うのですが、何処かで道を踏み外してしまったのでしょうね。
昔はもう少し評価が高かったように思いますね。
だから、地元といえども足が向きません。
ヨコべー | 2012年5月17日 10:01こんにちは。
アブラを少なめにしたら、イロイロなモノがバレちゃった、、、、
そんな感じでしょうか。。
家系としては、それは恥ずかしい事ですよ。
思いっきり多め、濃いめで、店側リベンジの機会を与えてくださいな。
hima | 2012年5月17日 10:59お疲れ様です。
＞普段あまり有り難みも感じず、気軽に食べていた大井町の「武蔵家」って、レベル高かったんだな〜と再認識しました。
確かにそうですね、朝ラーなんてもっと感謝すべきなんでしょうね。
忍者信 | 2012年5月17日 17:37
きたはっさくさん、こんばんは。
＞半分妥協の気持ちで、神奈川県に支店展開するコチラを訪問。
妥協は失敗でしたね。食事と女で妥協は禁物！
でもそうも行かないのが世の常なんですよね～…。
人類兼麺類 | 2012年5月17日 21:08きたはっさくさん
今晩は！
ここの大桜のスープは、他店より濃そうですね？
大和店、鶴間店とは、ちと違う感じ～～。
シーアン | 2012年5月17日 22:20
この日は、朝、保土ヶ谷に行く必要があったので、チャリはいつもの青葉台駅では無く、中山駅に停めてありました。
従いまして、帰りも中山駅方面から帰る必要があります。
であれば、普段行けないラーメン屋へ寄ろう！と思ったのですが、適当な店が思い付きません。
そうこうしてる間に東神奈川駅に着いてしまいました。
まあイイや。半分妥協の気持ちで、神奈川県に支店展開するコチラを訪問。
ＲＤＢデビュー前に二度位来た事アリです。
注文は、デフォラーメンを脂少な目でオーダー。
対麺した一杯、乳化したスープは、茶色と言うか、灰色と言うか、濁ってますね。
一口頂くと、塩梅も控え目、脂も希望通り控え目、しかも旨味まで控え目です（爆）
旨味は、控えて頂かなくても良かった、イヤ！控えて頂きたく無かったのですが…。
脂少な目にすると、こうなっちゃうんですかね。脂少な目にした事を今更ながら後悔。
豆板醤とニンニクを投入し、辛・クサ・ウマにアレンジして頂きました。
麺は中太の角断面ゆるウェーブ。モッチリとして旨いです。逆にスープのパンチ弱さが際立ちますね。麺量的には普通です。
トッピングは、海苔３枚、チャーシュー、ホウレンソウ、刻みネギです。
チャーシューは気持ち炙ってありますが、それ程香ばしさは感じませんね。ややパサッですが、ソコソコ美味しいです。
ホウレンソウは茹で置きでしょうね。デロでした。
こう見ると、普段あまり有り難みも感じず、気軽に食べていた大井町の「武蔵家」って、レベル高かったんだな〜と再認識しました。
「大桜」も昔はもっと旨かったと思うのですが、何処かで道を踏み外してしまったのでしょうね。
今度、十日市場の本店も久し振りに試してみようかと思います。
ご馳走様でした。