5月16日23時ごろ訪問。今日は新宿の本社に用事があったため、帰りに仕事仲間と歌舞伎町で軽く飲んで、そのまま自宅に直帰しようと思っていたのだが、何故か大和駅で乗換の際に途中下車してしまった。
飲み直し？いや、大和で一人で飲む店は金がかかるとこばっかりだ！
電車酔い？いや、乗り物酔いをした経験がない。
飲んだ後の〆ラー？…そのとぉ～り！

実は電車内で〆ラーをリサーチしておいたので、下車後はスイスイと足が進む。向かったのは麺や 鐙 大和店
まだ開店してから1年も経っていないため、この店舗のレビューはわずか6件にとどまっていた。しかし、そのうちの半数がomuサンによるレビューであった。相当お気に入りなのでしょう！ってことは相当ウマいんでしょう！

ハイペースでビールやら焼酎やらを飲んでいたのでやや赤ら顔で入店（だったと思う）。とりあえずメニューを見るが、鯛出汁と豚骨のWスープと書かれている。どんなもんなんだろう？と考えながらも、とりあえず様子見でデフォのラーメンと煮卵と海苔と半ライスをオーダー（計990円）。

5分くらいで着丼だったかな（酔っていたのであまり覚えていない）。やや大きめのどんぶりに、どことなく上品な香りのするスープ。デフォの海苔1枚？＋トッピングの海苔8枚で合計9枚の四つ切りの海苔！うっすらと茶色かかった煮卵。この店のウリ（らしい）九条ネギ。太いメンマ。麺は太麺でオーダーしたので、もっちりとした丸太麺が170ｇ（張り紙がしてあった）。まず見た目と香りはウマそうなラーメンを連想させる。

まずはスープを一口。やや上品な味わいで、鯛出汁と豚骨の風味が見事に合わさっている。どっかで味わったことのある感じがするが思い出せない。飲んだ後であることも手伝って、しょっぱなからグビグビグビグビ…。なんだかこういうラーメンは久しぶりだなぁ。（前回までのレビューは二郎6連発）

麺は太麺でオーダーしたので、加水した丸太麺が茹でられていた。食べてみるとツルっとした触感でややモチモチ感がある。しかし芯はしっかりしていて、まぁまぁ食べ応えありかな。ただ、ツルっとしている分、ややスープの持ち上げが悪いかも。ま、そこは右手に箸を持って麺を、左手にレンゲを持ってスープを交互にすする伝家の宝刀、必殺二刀流でもってカバーできるから問題なし！

具はやや脂が抜けた分厚いチャーシューが1枚。九条ネギ、太いメンマ、追加トッピングの海苔9枚（デフォは1枚かな）、追加トッピングの煮卵が1つ。
特筆すべきは煮卵。色の染み方は薄いものの、しっかりと味が付いているし、トロトロの半熟具合がたまらなくウマくてご飯によく合う！次回からは味玉ダブルかな？
途中、海苔が大量にあることを思い出し、味玉の黄身をご飯にトロリと乗せ、それを箸で広げる。次にスープによく浸した海苔でそのご飯を巻いて食べたら、予想通りの絶品であった。次回以降は味玉ダブル、海苔増し、半ライスで決まりですね！胡椒をご飯に振っといても美味しかったかな？今度試してみよう！

普段はあまり下車することのない大和駅ですが、ラー食環境はそこそこ整っているようですね。次に大和で降りることがあったら、もうチョイ探索してみたい気分もあるし、当店の塩も気になるし…。ま、その時に気分でっつーことで