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「濃厚煮干しつけ麺(特盛)780円 +辛味別皿 100円」@鼈の写真5月某日、夜。BMしてたこちらに訪問。19時頃でしたが店内は空いてますね。時間帯によるのか、お一人で切り盛りされてます。
食券制。食券購入後、着席。提示後、約9分で到着したのが写真の一杯。
そういえば商品名が月と鼈と一緒でした。変更入ったのかメニュー欄間違ってるかも?

◆ 麺
三河屋製麺のモチプリ太麺。湯で加減・〆・水切り全て文句なし。うまうぃ~麺ですな♪
麺量は特盛まで無料と http://ramendb.supleks.jp/review/697124.html と同じシステム。特盛で湯で前440gとの事。意外とペロっといけちゃいます。

◆ スープ
煮干しが香る酸味の利いた動物魚介スープ。動物は鶏>豚な印象。粘度は中~高でなかなかの粘度。にぼやんレベルは中級。若干のエグミありですね。しかし月と鼈よりはニボニボしてないかも。
http://ramendb.supleks.jp/review/697124.html と同じかなぁと予想してたが、実際食べてみると印象が違いますね。あちらは甘さが際立っていたけど、こちらはちょっとしょっぱい。
酸味もあちらに比べると強かった。何だろう?酸味に若干くせを感じる。爽やかには感じなかったかな。
例の黒い油(煮干し油?)も見受けられないですね。本店とは多々違いがある様子。

辛味トッピングは別皿でお願いした。干し海老と唐辛子、ニンニクを中心に作った辛味醤っぽい感じです。塩気がついてるのでこちらの塩気も相まってショッパーでした。ただ、単一の味で特盛だと後半飽きるので辛味別皿は正解な印象。全入れで俺的辛さレベルは3。辛いと思えるくらいのレベル。激辛ではありません。

◆ トッピン具
角切りなチャーシューがゴロゴロと。あとはメンマと若干のタマネギ。
チャーシューはこちらの方が大振りですねぇ。脂身とのバランスも良くうまうぃ~ね♪本店と違って甘さも気にならない。
メンマは可もなく不可もなく。タマネギは増しが無料なので頼んだはずですが、忘れちゃったのかも?ちょっと少ない。相方のラーメンの増しは結構入ってたので。
辛味あったので無料の刻みニンニクは頼んだけどほとんど使わず。毎度別皿に盛って出してくれるみたいなので、申し訳ないことした、、。

◆ 総評
月と鼈とはまた少し違う顔を持った煮干しの利いた動物魚介つけ麺。甘すぎないのは好印象でしたが、こちらは塩気が気になる。酸味も少しくせを感じた。麺が美味いんでちょっとスープに変更があれば評価がグンと上がりそうです。あくまで個人的嗜好ですが。
CPは大盛、特盛だったら良好。並だと妥当。問題はつけ汁の中にトッピン具が沈んでしまってるので見た目がどうしても寂しい。第一印象の見た目はやっぱ重要ですね。
煮干そばの方が評価高いですが、相方のを貰ったらそちらの人気も納得。煮干しの利いたキレのあるラーメンで美味しかったです。今のとこ煮干そばの方がお勧めですね。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

ここは、何気に近いのでいつでもいけるかな~~~な感じが続きまだいけてません。
まずは、らーめん系狙いで。うん。

昨日は初の日本橋?神田に・・・。そのうちUPします。

・@特派員 | 2012年5月21日 07:11

>さん
おはようございます。いつもコメントありがとうございます。

お、日本橋・神田方面行かれましたか~。どちらに行かれたのかな?楽しみにしてまーす。

ばちさらだ(さぼり癖) | 2012年5月21日 10:16