【2012.05.06再訪】
気付けば一年以上後無沙汰してしまったこの店。横浜で朝一から打ち合わせがあったので、その帰りに久しぶりに訪問しました。
この店の有難いところは開店時間が他のラーメン店に比べて早いこと。忙しい時、早めに昼飯を済ませたい時に助かります。
店到着は10：50頃。中山駅から路地を抜けて店の前へ出ると…20人以上並んでいますorz
しかしせっかく来たのだから食べて帰ろうと、忙しいにもかかわらず並ぶ事にしました。11：00ピッタリにシャッターが開き、最初の10人ほどが店の中に入って行きます。
二郎に通うお客さんの凄いところは、あれだけの量を普通のラーメン以上のスピードで食べてしまうところですね。流石に私はそこまで早く食べることは出来ませんが、初めて食べた10年くらい前に比べると随分食べるのが早くなったと思います。最初のロットは予め麺を茹で始めていたのでしょうか？何と開店後10分ほどで食べ終わって出て行くお客さんがいました。早っ！！！

さて私も11：30には着席できました。券売機では「小ラーメン(650円)」の食券を購入しています。冷水器から水をコップに汲んで、カウンター席に腰掛けてコールタイムを待ちます。
しかし…隣で食べている方の丼はでっかいすり鉢！…これが噂の麺増しか！最大どこまで増してくれるか分かりませんが、この馬鹿でかいすり鉢で食べているということは、恐らく麺量1kg位ではないでしょうか？初めて見ましたが凄まじい迫力！恐らく成人男性が一日で摂取すべきカロリー数の何倍もの量に相当するでしょう。凄すぎる！！！

そんな凄いものを眺めていたら、着席から10分足らずでコールタイムとなりました。今回は“ニンニク+ヤサイ”で。ヤサイの盛り付けは相変わらず豪快です。キャベツ率が高いのも嬉しいですね。早速スープを一口いただいてみます。
初めて食べた時や前回食べた時に比べて、更にスープが安定したようです。相変わらずカネシが立ったスープですが、油成分との調和が取れてきました。はるかに美味しくなっています。豚骨よりも豚ガラが強めだと思われますが、その出汁もしっかり出ている。旨いです。

麺は推定300gで、当初のモグモグ食感から少しモッチリした食感にシフトしました。この辺は日によってバラツキがあるのかもしれませんが、これはこれで美味しい。やや柔らかめですがしっかりとスープを吸ってくれます。

豚は塊り2個とは別に、ほぐしたものが入っていました。私の塊りは小さめだったのでその代わりでしょうか。これもなかなか美味しいです。脂身は少なめでしたが、しっとりしていて味付けも良い。

ヤサイは先述の通り増しにするとその量が豪快です。これもニンニクと一緒にスープに良く馴染ませ、麺と一緒に食らうのが旨いｗ
今回もやや茹で時間が長めのような気がしましたが、前回に比べるとかなりシャキットしていて食感が良く美味しい。

この店ではレンゲが無いので丼を持ち上げてスープをぐびぐびと飲みます。もう少し飲みたかったけど、塩分摂り過ぎになりそうなので半分くらいで自重。
このまま進化し続けて、もっと美味しくなりそうな予感がありますｗ