５月１９日（土）１３時過ぎに訪問。待ち客６名に接続。後客多数。

この日は水戸へ買い物に行きました。テンション系ＦＸを求めて、ガソリン代を節約すべく、軽トラによる遠征でした。
ナビがないため、若干迷いましたが、比較的早く店舗にたどり着きました。ちょうど駐車場も空いている場所があり、止めて店内へ。外からは良くわかりませんでしたが、先に待っている方がいました。カウンターもいっぱいで、とりあえず券売機で表題メニューを購入ししばし待ちました。
後から来られたご家族の方は、とろりそば系は苦手の様でして、ラーメンが始まっていたら食べたかったようでした。生憎まだラーメンの提供は開始されておらず、お店を後にされていました。
そうこうしているうちにカウンター席が空き、通していただきました。
最近のラーメン店では、Ｔシャツに頭へはタオルといったスタイルを多く見かけますが、店員さんの服装や帽子もおしゃれな感じでいいですね。元気さと優しさが同居・両立されており、とてもいい雰囲気を感じました。
さて、お目当てのとろりそば。特製にしたので、具材もゴージャスですね。板海苔はいったん起こしてから記念撮影。早速いただきます。
汁の総量は可也少なめで、しっかりと蓮華を押し込まないと救えない感じでした。名前の通り可也の粘性があります。魚介系と動物系の出汁が利いていて、とても好みの味、粘性です。
麺は太麺でやや固めの食感。この手のスープに非常に合うと思います。太いせいか、並盛ですと量が少なく感じますね。
チャーシューは比較的厚めのスライスで、味付けや食感も程よくいいですね。４枚くらいのっていたと思います。刻み葱とカイワレがしゃきしゃきしてアクセントにいいです。薄くスライスされた柚子も入っていて、爽やかな風味で調和がとられていると思います。
味玉もまるごと入っていて、味付け、黄身の固まり具合といい申し分ないです。
なかなか吸えない粘性の高いスープを丼からいただいて完全完食です。

いやあ、この手のラーメンが好きなんですよね。なかなか提供してくれるお店も少なく、完成度も高く貴重なお店です。水戸まではちょっと遠いですが、リピート間違いなしです。思い出すたびに食べたい気持ちにかられます。

ごちそうさまでした。