富士山
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コメント
こんにちは。
おおっ！ 高評価連発の新店ぢゃないですか！
ドンブリの外にもウマさを後押しする要素が溢れていそうですね。
ワンパターンながら、、アレがあればソッコーなんですが。。。
hima | 2012年5月25日 10:35富士山 さん こんにちは！
突き抜けてますね～ 高評価ですね～
＞具がレベルUPしたら、更に好きになりそうな予感。
そんなにうまいんですか！ いいな～
ヨコべー | 2012年5月25日 12:12こんにちは。
豚魚なのにざらつき無し‼
松戸+亀有÷2
追随‼決定‼。つけ麺で!
・@特派員 | 2012年5月25日 12:47富士山さん、kaitです。
こちらずううと気になってます。
高砂で唯一のラ―専門店ですから。
クオリティ高いですね。
いつかは。。。
kait | 2012年5月25日 15:46どうもです！
これまたえらい高評価ですな！
これで麺があれだったらどうなっていることやら～
じゃい(停滞中) | 2012年5月25日 23:26どもー。
うーん，凄い点数だ～。
車遠征候補店の優先ランク，上昇！
Ra.Ibasen | 2012年5月26日 00:08毎度～
最適な表現やと思うたｗ
まさに、松戸と亀有や～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年5月26日 01:48こんにちは。
オ、高評価ですね。
ヘビードロの濃厚豚魚で松戸・亀有級と聞けば、
行くしかないですね～
kamepi- | 2012年5月26日 08:35うん。
ココははずれがないようですな。
築地→スカイツリーの観光王道ツアーしてきましたｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年5月26日 17:24まいどん
綺麗なお姉ちゃんは今もおるんですかぁ！？ ｗｗｗ
爺ちゃま | 2012年5月27日 22:19おはようございます～
同感～！
こちらのポテンシャルはまだまだノビシロがある感じがしますよぉ～
いつの間にかランク店になるかもｗ
らーめんじじぃ | 2012年5月28日 06:13himaさん 毎度～。
これはうめかったぁ～！
豚魚でこんなに美味しいの久し振り！
って感じです＾＾
ヨコベーさん 毎度～。
遠いですけどねぇ～ 貴殿からはｗ
機会があれば、是非！
ネコさん 毎度～。
わりとであの採点のネコさん。
オヌヌメしません。
だって、基本似てるし。
富士山 | 2012年5月28日 15:22カイトさん 毎度～。
ここのこれは。
豚魚飽食の時代で、これは！ って感じ。
間違いはありません。好みはあれど。
じゃいさん 毎度～。
自分は麺も好きですよ！
唯一、具ですね。
イバセンさん 毎度～。
こってり好きの貴殿には・・・
超！オヌヌメ！
是非！1度お試しあれ♪
富士山 | 2012年5月28日 15:26すいちゃん 毎度～。
恐れ入ります。恐縮ですｗ
表現をお褒め頂くとは＾＾；
カメピーさん 毎度～。
飽きて来てるはずですが、美味しい！
しかも、自分の中では突き抜け。
是非1度お試しあれ。
ぶるじいさん 毎度～。
ラーはさほどでもなかった。
これはいいね！
なんか、アレね。観光客みたいねｗｗ
富士山 | 2012年5月28日 15:29爺ちゃまさん 毎度～。
いたよ～
って、奥様ぢゃ？
どっちでも良いけどｗｗ
らーじいさん 毎度～。
つけ麺なら、有名店に遜色ないと思います。
並ばず食べれるから、こっちに軍配！
あとは、具ですね～ｗ
富士山 | 2012年5月28日 15:32こんにちは～
おおおおお すんげ～９０点！！
私が食べたときはオープン間もなかったけど。。。
今度 つけ麺食べてみます。
夜 並んでるんだよね～（＾＾；
Stag Beetle | 2012年5月30日 15:57まいど～
さりげない接客ってええね♡
つけ汁もヘビドロとくればイくしかあんめぇ！ｗｗ
ジン１９７１ | 2012年5月30日 17:31スタビーさん 毎度～。
美味しいですよ。マジ。
良いお店です。
夜、並んでるんですか？
ジンさん 毎度～。
旨いですから、食べてみて下さい。
認知度低いでしょうが、モノホンですｗ
ロゼオより美味しいと思う。って食ってない＾＾；
富士山 | 2012年5月30日 22:40
5月24日(木) 11：20頃 訪問。
先客 3。 後客 5。
この日は直行なんですが、予定が後ろにずれたので・・・寄り道ランチ＾＾
店内入口左側券売機にて、表題メニューチケット購入。
長～～～いカウンターの手前から3番目に着席。 店主・奥様？・助手の3名体制。
待ってる間、さりげな～くお冷のお替りを入れてくれたり、出入りする客への声かけなど・・・接客に好感が持てますね♪
つけ麺の水切り・〆・盛り付けなど、とても丁寧。それでいて、無駄が無い。
待つ事、約12分で着丼！
麺は太麺の平打ちぎみで、断面長方形の微うねりタイプ。
茹で加減・水切り・〆はバッチリ！ ツルシコモチップリ～～～
加水率は若干高め。麺のみを味わってみると・・・風味・カホリは適度にあり、密度の濃い～麺。
喉越し・歯応えは良く、かなり美味しい麺ですね～♪ 好き。
麺量は中盛で300g。 カネジン食品製。
スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲。
粘度は結構なドロンジョ。ヘビードロンジョ様ですね＾＾；
動物系は豚メインに鶏。魚介系はかつお君と煮干しメイン。
動物系からは、濃厚な出汁が出まくり状態ｗ それでいて、臭み等は皆無。
魚介系では、かつおと煮干しがどちらも突出せず。臭みやエグミも感じません。
温度はアッツアツで、ザラツキもありません。そして、クリーミーで濃厚。味も出汁も。
このつけダレ、自分の中では豚魚の中でもトップクラス♪ ｵｲﾁｰ！
具はチャ－シュー・メンマ・海苔・なると・柚子・ネギ。
チャーシューは角切り小タイプ。通常なら約1,5枚分かな？味はつけダレ味ｗｗ・・・普通にうま～
メンマは6本。味付けライトなシニョコリで・・・普通にうま～
海苔は長方形1枚。味・香り普通で、麺を巻いて・・・普通にうま～
なるとは1枚。彩りに一役で・・・萌え～ｗ
柚子は丼の底に2切れ。スープ割したときに、清涼感発揮！
ネギは長ネギの輪切りタイプ。適量で、彩り・清涼感に一役。
すんなり完食！
スープ割りは、目の前の店主にお願いブーメラン。
和出汁（感覚的にはニボ・かつお・昆布かな？）を注ぎ、ネギを少量足してくれます。
さっぱり方向になりつつ、濃厚な出汁を楽しみ・・・完飲！
ごちそうさまでした。
松戸の行列店と亀有の行列店のつけ麺を、足して2で割ったような感じ・印象でした＾＾
あくまでも個人的見解ですので、あしからず。
具がレベルUPしたら、更に好きになりそうな予感。
今度、特製食べに来よう～～～っと♪
総評 味 90点。 CP －1点。 接客 ＋1点。