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ラーメン日本旅行
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コメント
こんにちは。
澄んだスープが美味しそうで良いですね。
この内容で６５０円ならお得だと思うが、
水戸なんですよね～
最近水戸方面に仕事が出ないんだよな～
ayashi | 2012年5月31日 16:44おお。
いきたいけどさ、、、
水戸やねん。。。
カネなーいよ。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年5月31日 17:14こんにちは
つけ麺待ちをゴボウ抜き！
なんか笑っちゃいました。
よくありますね。
飛来は好きです！
駐車場争奪戦が大変ですよね。
あらけん | 2012年5月31日 18:14毎度～
つくばの有名店出身？
雲丹の弟子の雲丹？
水戸遠征の第3候補やで～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2012年5月31日 18:58まいどです。
良いですね～。
650円だし(^ ^)
まぜそばも興味ありありです。
したん | 2012年5月31日 19:12どうもです！
また水戸に行った際にいってみたいところですね。
ただ、いつになることやら～
じゃい(停滞中) | 2012年5月31日 20:08どもー。
ここは開店日に行ったきり。
濃厚系を食べにそのうち……。
Ra.Ibasen | 2012年6月1日 22:15まいど～
まぜそばが始まったんかいな！
何味やろ？
拙者が食った時よか旨そうやｗ
ジン１９７１ | 2012年6月2日 12:31ayashiさん、どもー
ＣＰはかなりいいですね～
水戸も激戦区なんでちょくちょくと成敗していきます！
ユー坊 | 2012年6月7日 15:44塩師匠、どもー
僕も千葉・埼玉へ遠征したいですが当面は定期券範囲内でガマンですｗ
ユー坊 | 2012年6月7日 15:45あらけんさん、どもー
濃厚系も良さそうですよね。。
＞駐車場争奪戦が大変ですよね。
第二駐車場がありますよ。。。
僕はバイクでしたから無問題ですが（笑）
ユー坊 | 2012年6月7日 15:47スイちゃん、雲丹度～
千葉から水戸は遠いよねぇ～
貴兄のフットワークなら問題ないやろ～www
ユー坊 | 2012年6月7日 15:47したんさん、どもー
まぜそば・・・本当にあるのか問題です。
限定かも知れませんねｗ
ユー坊 | 2012年6月7日 15:48じゃい(忙)さん、どもー
水戸もアツイですよ～
県内に住む僕でも遠いと思うのでのんびり行きましょう～
ユー坊 | 2012年6月7日 15:49イバセンさん、どもー
つけ麺が人気があったねぇ～
僕も機会があればｗ
ユー坊 | 2012年6月7日 15:50ジンジン、まいど～
＞まぜそばが始まったんかいな！
＞何味やろ？
メニューには無かったので限定かも？
後は任したよｗ
ユー坊 | 2012年6月7日 15:51
つくばの有名店出身らしいですが厳密には弟子の弟子になるのでしょうかね。店内券売機制で、脇のボードには「つけ麺とまぜそば」は太麺の為茹で時間が掛かると注意書きが。
お、まぜそばがあるんだ！とボタンを探していると立ち寄って来たおばちゃん店員に聞くと限定でもう終了しましたとの事。って、まだ始まったばかりだろうと心でツブヤキながら標題チケを購入。
まぜそば提供の真意は不明ですが圧倒的につけ麺率が多いですね～。つけ麺待ちをゴボウ抜きしあっという間に登場です。
透明感のあるスープにアブラが多めに浮遊しているビジュアルですわ。清湯系でも最近煮干し系が多かったせいか名古屋コーチンを使用したという純鶏スープは淡い口当たりで鶏の旨味が控え目な印象なんです。鶏油による援護射撃があるようですが印象がボケているような塩梅に感じます。塩分濃度は高めですが塩角はなく濃度的にはバランスが図られているようでイイ塩梅かと思います。
麺は細ストレートタイプ。加水低めで茹で加減はカタメ。コリコリ・プッチンの歯触りで出身店を連想させるような仕上がりでいいんじゃないですか～。スープとマッチした麺ですｗ
具はチャーシュー１枚／穂先メンマ／海苔／薬味（２種のネギ）の構成で盛り付けで綺麗な印象を伺わせています。
チャーシュー全体を炙ったバラタイプ。柔らかい仕上がりで厚みがあるので存在感があり美味しいですね。また、具のツートップ的な穂先メンマも長さ・太さと申し分なしで味付け＆歯応えも非常にいいです。このツートップは存在感が大きいですね。２種の薬味ネギもしっかりアシスタントをこなしていて塩スープにアクセントをつけています。
これで６５０円ならＣＰはかなりイイと思います！
濃厚系の評価が高いので次回は食べて見たいですね。まぜそばも・・・
ご馳走様でした。