11時25分の到着で先客4名。
店内は木造で広く天井高めで余裕あり、席もゆったりととられてます。
店員さんは男性2名。

メニューを見ると醤油・塩・味噌とつけ麺が基本で、もう一つのPOPに「濃厚魚介もりそば」が。
ガッツリ食べたい気分だったので400gで注文。
待つこと7分ほどで配膳されました。

つけダレはたっぷりと動物由来っぽい膜が張っていますね～。
動物系は鶏主体かな？後は昆布さんなどの和出汁系、それにどことなくベジっぽさも感じられます。
もったり円やかなコクの上にカエシが乗っかり、油の張りも多めでとっても熱々です。
豚骨魚介のつけ麺を想像してたのですが、青魚はほとんど出張ってこないですね～。
仕様を変えたのかな？

麺は太目の平打ち、乱切りになってますね～。
ミチミチと小麦の詰まった硬い食感でして、かなり個性のある麺ですね。
んーこのタレですともう少しふっくらとした麺のほうが似合いそうな？
ちょっと麺のコシが強すぎてタレの印象を食ってしまいがちなところがあるかも。
麺量は400gということでかなりボリュームありますね～、普通（300g）～メガ（500g）まで選択可能です。

具はチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔。
チャーシューはミチッとした肉質、味が染みてて中々いい感じ。
メンマは辛味で和えてあるようですが、タレに浸けると味が普通になってしまいましたｗ
ネギ・海苔などもそこそこ機能していますね。

後半になってくると麺量からくる飽きが来たので、卓上調味料で味変。
酢をサッと一回しすると、サッパリした味わいが合いますね～。
一味などが無かったのでラー油を入れてみましたが、こちらはあまり相性良くなかったかな…。

ちょっと動物系へバランスが傾きがちなためか、後半ダレ気味になったのが惜しかったですね。
麺の好みが合えばもっと点数伸びたかも？
次回は基本のメニューを試してみたいですね～。

ご馳走様でした。