5月26日
こんにちわ(*^▽^)/★*☆♪
先週土曜日の不如帰の並びは、これだったんですね
これは行かなくちゃとリベンジ訪問です。
↓
山本店主のツィッターより
今週から、 牛コンソメと蛤の塩そば (白トリュフの薫りを添えて)
別皿トッピング 黒毛和牛のローストビーフ
黒トリュフの一口リゾットご飯
5箇所の牛肉のみを大量に使用したスープに、蛤のスープを合わせました。
そこに最高級オイルの白トリュフオイルを合わせました。


気合いを入れて不如帰に向かい、着いたのが10時40分
開店50分前
な・な・なんと 先週並に並んでるΣ(￣◇￣*)エェッ
б(^o^)は13番目でした
限定は１日１２食
いちるの望みをかけて並びます。

時間潰しに文庫本を持ってきたので本を読みながら待ちます(^o^)/
ちなみにб(^o^)の前の人は、１０時に来たそうです(@_@)
じゃぁ～９時台に着かないと無理ってこと
開店し、徐々に入口に近くなり入店したのが
12時10分

券売機に向かうと、無情にも限定麺のボタンには×印が(｡＞0＜｡)
気を取り直し、【味玉塩そば+四万十川青さのり】のボタンを
押してカウンター端に着席し、チケットを奥さんに渡します
不如帰の山本ご夫妻は、美男美女で絵になりますよね(^_-)☆
山本店主は、私の前に並んでいた人に、限定麺を渡しておりました

数分後、着丼
お～～お久しぶりの不如帰
見るからに食欲をそそりますヾ(＠°▽°＠)ﾉ
限定が食べられなかった事なんぞ、これを食べられるのなら(*^-^)b
豚清湯スープに圧倒的な蛤のスープ
これはやっぱり、最高のラーメンの一つですねo(〃＾▽＾〃)o
油の旨味に頼らない本当に出汁の効いたスープは、
これだけで素晴らしい料理です
スープには揚げネギが少し浮かんでいますが、
脂っこさもなくスープの旨味をさらに引き立たせます

麺は三河屋製麺の多加水の細麺
モッチリしてスープを十分に持ち上げ　そして啜り心地の良い麺
いいですねぇ～～

この蛤の黄金スープに浮かぶトッピングは
チャーシュー・・・厚みのあるチャーシューは、柔らかすぎず肉の旨味を
十分味わえる秀逸なチャーシューですこのバランスは素晴らしいですね
メンマ・・・細切りにしたメンマは、麺やネギ、水菜と絡み良い味を出します
味付けは丁度いい濃さで美味しいメンマです　おつまみにも良いですね
白髪ネギ、水菜、追加した青さ海苔・・・野菜の切り方や長さが計算されており
ネギの切り方を見るとそのお店のレベルがわかりますが、完璧です
久し振りに不如帰の美味しいラーメンを満喫しました
もちろん完食完飲
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

それにしても不如帰の限定麺のハードルは高いなぁ～～