5/28　PM1:25

午後の打ち合わせまでもう少し時間があるので、阿吽さんの後に近くの麒麟児さんを訪問。
コチラは丁度1年振りで、ここ最近は長野市内の人気ラーメン店としてすっかり定着しましたね。
少し前、夜に寄ってはみましたが、スープ切れで入店出来なかったことが2回。
これはお昼のタイミングでなければ無理そうだなということで、今日この時間の訪問としたワケです。

今日は鶏搾り（並・800円）を注文、コレが食べたかったんですよね～。
鶏搾りは超濃厚な鶏白湯のつけ麺ですが、お店の看板・人気メニュー。
夕方からの営業では玄関口に残り杯数のカウントダウンまで表示しています。
前回の2回は本日終了札を悔しい思いで見ていたので、待ちに待った鶏搾りなワケです。

さて、訪問は午後1時半頃ですが、それでも店内はほぼ満席で、流石は人気店といったトコロです。
空席のあったカウンターに掛けてつけ麺を注文、約10分で到着しました。
では、まずはつけ汁から確かめます。

つけ汁は旨みが凝縮した濃厚な鶏で、かなりウマいですね～。
表面にはコラーゲンの膜が張っていて、濃厚なのは見た目でも分かります。
そして浮かした柚子皮が濃厚なスープに軽いアクセントを加えています。
定番の使い方ではありますが、イイ役割をしていますね。

次に麺を頂きます。
麺は中太から太麺くらい、並盛は300g表示ですが、器に盛られている量は300g以上ありそうです。
茹でる前の麺量で300gということでしょうか。
いずれにせよボリュームタップリ、見た目も食感もしなやかでツルモチな麺ですから、旨いですよ。
当然ながらつけ汁の乗りも良いので一体感も感じます。

具材は鶏チャーシュー、穂先メンマ。
鶏チャーシューはもも肉ですが、これも麒麟児さん定番の低温調理で仕上げたもの。
一見、生っぽく見えて心配な感じもありますが、そこは熱がしっかり入っていながらも、柔らかジューシーな仕上げになっています。
穂先メンマも柔らかで良い食感です。
全体的にみてもハイレベルな鶏白湯つけ麺ではないでしょうか。

唯一残念だったのは、この前に既に2杯のラーメンを食べていて、お腹が大分膨れていたこと。
腹減り状態で食べれば、もっと美味しさを敏感にキャッチできたかもしれません。
連食が影響してしまい残念ですが、今日はこんな採点で。
次回は腹減りでリベンジします。（キリッ）

しかし、今日も食ったなぁ～。
満足満足。
でも、この後の打ち合わせの時にはゲップが出ないように注意しなきゃ。（笑）