豚骨ラーメンだけじゃない！＠熊本

熊本のラーメンというと、豚骨ガーリックフレーバーだけかと思われますが、そんなことはありません。　コチラ「山水亭」にも鶏ベースのスープのラーメンもあります。　本日は「鶏湯麺（チータンメン）」を頂いて参りました。

チータンメン。　トッピングは鶏チャーシュー、メンマ、味玉、かまぼこ、細もやしにねぎ。サッパリとしたお醤油のスープがなかなかイイ塩梅なのですが、やはりフライドガーリックをのせるところは基本的に熊本ラーメンですよね。　そして、コチラのお店の何よりも素晴らしいのが麺。中細平打ち弱ちぢれ麺がイイ塩梅です。　喉越し麺のコシともに。　ご馳走様でした！

余談ですが、また「今日も左手ラーメン行脚」シリーズが始まってしまいそうです（汗）「シーズン２」です（瀧汗）　まぁ、今回はギプスはしていないので、前回よりは短期で右手復活となるかと思われすが...　久し振りに左手で箸使ったら普通に使えました。スバラシス我左手！　という訳でレビューも短め（汗）