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90点
煮干豚骨ラーメン、太麺[ラーメン/豚骨魚介]
麺処 夏海（東京都北区）けＮぢ

麺は四角い太麺。
表面はツルンと噛み応えのある麺。
スープは濃厚な豚骨魚介。
脂も強めだが、クドさは無し。
低温加熱のチャーシュー。
タマネギ、ほうれん草の特徴のあるトッピング。
上品でいて、チャレンジしてる豚骨魚介。

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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