気になっていたこちら麺処 夏海に足を運んでみました。
平日、２１時前の時間帯の訪問で満席状態も先客がすぐに退店し着席することが出来ました。
こちらにお邪魔した際には『豊穣清湯』をいただこうと思っていたのですが、
なんだかとっても「にぼとん」に惹かれてしまったんですよね。
食券手渡し時の麺の選択に『細』と応えおよそ７分ほどでソイツとの対麺となりました。
早速スープからいただいてみます
なるほど、やや豚骨の勝った印象で煮干はガツンと来る雰囲気ではなさそう。
とは言え、それなりの主張は感じる様子。薬味の玉ねぎはいいですね〜
粘度はさして高くは無いようですね。
麺はパツッとした歯切れの細麺で風味もよく美味しいですね。
煮干系の一杯と云うとあの麺をイメージしてしまい、『太』じゃないよね??と思ってしまったのですが、スープの濃度から勘案し、太い麺をチョイスしても良かったかもしれません。
チャーシューはロース系でピンクな仕上り。特製でいただけば好かったとちょっぴり後悔。
うん、悪くない一杯でしたよ。
しかし、ニボトンの範疇としては凡庸なのかなぁと。

次回は『豊穣清湯』な品をいただいてみようと思います。