平日のお昼前に訪問しました。
同じ二郎系人気店「どてちんII」のほぼ隣に位置します。

店内を見回すと、面白い張り紙が。
「まぜそば２ TAKE OUTできます。」
お店の奥には、お椀型の使い捨て容器が置いてありました。

さて、注文したのは「豚入りラーメン（中）700円」。

食券を渡した際、好み（コール）を聞かれます。
お願いしたコールは「麺固め・野菜普通・アブラ多め・ニンニク少なめ・紅しょうが抜き」。
カラメ調整は、卓上備え付けの「ラーメン醤油」にて、セルフで行います。

【スープ】
まずは、ニンニクを混ぜず、カラメを入れずに頂きます。
これは・・・美味しい！
大量の背油のせいもあると思いますが、乳化を感じるクリーミーな口当たり。
みりん・カエシはかなりおとなしめで、深い旨味を感じます。
恐らくですが、豚骨・旨味調味料だけでなく、カツオだし（魚粉？）も入ってるのでは。

次に、ニンニク・カラメを混ぜて。
丁寧に刻んだ生ニンニクを混ぜ込むと、これが二郎系！へ変化。
カラメ用「ラーメン醤油」は、グルッと一回し入れても、それ程しょっぱくはなりません。
もちろん、多めに入れればガツンと来る味に変化しますので、好みで調整できます。
ただ、「ラーメン醤油」からは「古くなった醤油の臭い」がしており、
入れすぎるとだいぶ気になります。置きっぱなしなのかな・・・ご注意を。
卓上の一味を入れようか悩みましたが、最後まで飽きない味でしたので、やめておきました。

【麺】
平打ち多加水中太麺。中盛180g。
二郎系としてはかなり細めで、ワシワシ食べるタイプではありませんが、十分美味しい麺です。
固めでお願いした事もあり、しっかりとコシがあり、野菜と共存できています。
量的にも、野菜普通でちょうど良いバランスです。

【具】
野菜は、キャベツ１割・もやし９割。クタっと茹でてあります。
麺量を考え、あえて普通盛りにしましたが、マシ以上だとかなりのボリュームになりそう。
「おかわり」もできるので、「野菜」好きにはたまらないと思います。

肉は、バラチャーシュー３枚。
二郎で言う「肉」としては薄め・小さめ・味薄め。
「チャーシュー」としては大きく、味も適度。
プリッとした食感で、サクッ噛み切れる柔らかめ。
どちらかと言うと一般的な「チャーシュー」のイメージです。
単体で「美味い！」というより、「肉食要員」といったところでしょうか。

背油はザルでこした、トロトロタイプ。
先輩方のレビューを参考にマシましたが、個人的に大正解でした。
油が苦手でなく、二郎をイメージして食べるのであれば、マシをオススメします。
事前にお願いすれば、固形で乗せてもらう事もできるようです。

【総評】
完成度が高く、個人的には好みのど真ん中で、とても満足しました。
自宅から二郎系を食べに行くのであれば、距離も含めてココが筆頭になりそう。
美味しかったです。ご馳走様でした。
なお、後日「塩ラーメン」も頂きましたが、個人的には醤油の方が好みです。