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「得製つけめん(並盛り)」@六厘舎TOKYO ソラマチ店の写真本店も東京駅の六厘舎も訪れたことがないので比較は出来ないのですが・・・

穴場の時間帯と思われる平日の黄昏時に訪問してみると、台風の影響もあるのか外待ちは10名弱。回転も良くて10分程で着席。
お客の大部分がグループかファミリーの団体で、テーブル席に座るために待っている様子。カウンター席は自分が食べている間はずっとガラガラでした。

待つこと5分程で着丼。
●スープ
濃厚豚魚スープと思いきやサラサラなスープです。こういう場所なので万人受けするスープなんでしょう。
●麺
浅草開化楼の麺で並盛りで300g。厨房の中を見ると一度に大量の麺を茹で上げて水で締めてました。
沢山のお客を扱うのだから仕方ないものの、もう少し麺にコシがあると嬉しいんだけど・・・
●具
待っている時に渡されたメニューとは若干?様子は異なりますが、つけ汁の中に豚や豚ほぐしが程好く入ってました。その他、メンマ、ナルト、海苔の上に魚粉、等々。麺の方に味玉が乗っています。
●総評
味は赤羽の「舎鈴」と変わらないような気がします(六厘舎には行ったことが無いので・・・)。
店員さんの数が多く教育もしっかりされていて接客は良かったです。
但し、得製で1050円はあまりお得感が無いような気がします。まー、エレベータに乗るにも3000円払うのだから仕方ないのかな?

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