Item: 武蔵家Paul柳萬
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

初の訪問。都営新宿線幡ヶ谷駅の北口付近、国道２０号線沿いにある。パッと見、赤っぽい煤けた看板が目立つ。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席はカウンターで２２席ほど。夕飯時過ぎ、客は私以外１０人。店は、やたらと私語が多い若い男性３人で切り盛り。入り口左手にある券売機で、私の定番の「ラーメン　並（６５０円）」を購入。席に着き、いつもの麺固めでオーダー、食券を渡し待つこと３分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（一切れ）、ホウレンソウ、ノリ（３枚）、ネギ（少々）がのっかって、スープは濁りのある茶褐色で油が浮いたオーソドックスな家系のラーメン。喰ってみると、スープは当然、豚骨醤油。鶏が強いが許容範囲。軽いトロミがある。麺は家系には珍しい細目で縮れ、シコシコした食感。堪能した。