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「地鶏と魚介の醤油ラーメン」@東京いまむらの写真6月8日(金)21:00頃、初訪問。

煮干し、魚介好きの私は迷わず【地鶏と魚介の醤油ラーメン】を注文しました。
待つ事およそ10分程度。とうとう念願の東京いまむらラーメンに初対麺。
見るからに美味しそうな茶褐色のスープからはニボニボとまではいかないが、でも煮干しの良い香り。
スープを味見すると、鶏ガラと魚介のバランスがちょうど良くて、こういう魚介スープも大好きです。
(もちろん、ちょっと前までの限定、マッドも食べてみたかった~~)
味玉をちょこっとかじってみると、全然しょっぱくなくて、黄身の茹で加減もちょうど良い。流石。
葉っぱは、青菜?ほうれん草?ちょっとわからなかったですが、ざく切りの玉ねぎも私はこのスープにちょうど良いアクセントになっていると思います。それと、チャーシューですが、初めてこういう角切りタイプに出会いました。食べてみると、様相とは違い、柔らかい~~~~変にしょっぱくもないし
良い肉を使っているなぁとこんなど素人の私でも感じます。
それと、麺がまた良い!! 極太麺も好きなんですが、細麺でポキポキ感のある麺がこのスープには相性バッチリ!だと思います。

あっという間にスープまで全部完食!

私には、満点以外に考えられません。
次回がまた楽しみです。 店主さん、ありがとうございます。

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