奥津家のレビューに引き続き、今回も町田市のラーメン(そして二郎系以外のレビュー)。
町田の人気店『胡心房』です。こちらも初訪。
今後初訪予定の方へ店内状況等を情報提供してみようと思います。

【混雑状況他】
開店前に到着しましたが…やはり並んでます。
客層はご家族さん・子連れさん・カップルさん・女性の団体さん・お一人さんと様々。
特筆すべきは女性客の比率の多さ。この点は他のラーメン店との違いでしょう。

【店内状況】
券売機＝入口右側に設置。
店内＝キレイで清潔感有り。
スタッフ＝店主様と調理補佐2名の計3名体制。事前情報通り、店主様含め全員女性スタッフ。
席数＝カウンター8～9席＋店内奥にテーブル2卓(4人掛け＋2人掛け、計=2卓)。
席その他＝カウンター下には荷物入れも設置されており、親切な対応ですね。
店内での席待ち(中待ち)＝3～4人程度まで。それ以上は店外で待つようです。
(どうも店の入口と出口は異なる様で、出口が塞がらない程度に中待ちと言った感じ。行けばわかりますｗ)

【調理観察～着丼】
麺茹で等の調理は、店内の回転状況で調整している様ですね。場合によっては着丼まで結構待つと思います。
（近年二郎系が多かった為にロット管理・先茹でのイメージがついていて困りますｗ）
店主の男勝りな豪快な麺上げを観察しつつ…着丼です。

【レビュー】
豚骨ベースですが臭みがありません。油分適量、塩分も丁度良い塩梅。かと言ってアッサリとした薄味でもなく。
良い塩梅だがベースがしっかりして旨味十分。大変美味しいです。
麺は細め。固さは適度。スープと麺の絡みも良いのではないでしょうか。
全体量は成人男性の一杯としては少ないかもしれません。足りない方はサイドメニューを。

【最後に】
私自信このような系統の訪問数が少ないのですが…これは素直に美味しいラーメンです。
ラーメン屋が多い町田駅近辺の中でも、他の方にオススメするならこのお店になりそうです。
味もさることながら、清潔感のある店内・丁寧な接客面と良点が多く、無難にチョイス出来ると思います。
その他、店主の男勝りな豪快な麺上げも見所で、この点もオススメするポイントです。

長文失礼致しました。
ちなみに退店時も外待ち多数でした。人気店ですね。それも頷けます。