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18:15入店。2年ぶり。先客、後客ともになし。ご夫婦（？）で切り盛り。しばらくして出来上がり。つけだれを飲んでみると東池袋系らしく酸味、辛味、甘味がしっかり感じられるもの。他店に比べると醤油が効いていてキリッとした印象。熱々なのも嬉しい。自家製の麺はモッチリした食感。東池袋系はかなり柔らかめにしてくる店が多いですが、ここは適度な歯応えを残していて個人的に好み。量は中盛りで300g。具はチャーシュー2枚。メンマ、茹で玉子、海苔、ネギ、オプションの生玉子。チャーシューは柔らかいロース肉。味付けは薄目でオーソドックスな物。生玉子はレンゲで麺の上に移して絡めて頂きました。最後にスープ割り。多摩地区にも大勝軒直伝の店は多いですが、ここはただ受け継ぐだけではなくいい感じにアレンジを加えている印象を受けました。アットホームな店内も居心地が良い。接客もとてもよかったです。
A.U
ぴー
hirokin
みんとん
ベーション
啓太
先客、後客ともになし。
ご夫婦（？）で切り盛り。
しばらくして出来上がり。
つけだれを飲んでみると東池袋系らしく酸味、辛味、甘味がしっかり感じられるもの。他店に比べると醤油が効いていてキリッとした印象。熱々なのも嬉しい。
自家製の麺はモッチリした食感。東池袋系はかなり柔らかめにしてくる店が多いですが、ここは適度な歯応えを残していて個人的に好み。量は中盛りで300g。
具はチャーシュー2枚。メンマ、茹で玉子、海苔、ネギ、オプションの生玉子。
チャーシューは柔らかいロース肉。味付けは薄目でオーソドックスな物。
生玉子はレンゲで麺の上に移して絡めて頂きました。
最後にスープ割り。
多摩地区にも大勝軒直伝の店は多いですが、ここはただ受け継ぐだけではなくいい感じにアレンジを加えている印象を受けました。アットホームな店内も居心地が良い。
接客もとてもよかったです。