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四谷の「こうや」のノレン分けのお店ですが、「こうや」よりもずっと上品な口当たりのラーメンだと思います。 お店内部が狭くて、ゆっくりと食べる雰囲気が無いのは残念です。四谷のほうは広くて、まあ中華料理店ですからしょうがありませんが、それが少し不満です。 しかし、何度も食べていると、何故か「こうや」のほうのラーメンが懐かしくなります。少し、臭いのあるスープのほうに舌が喜ぶような感覚なのです。 「こうや」と「たかはし」どちらが好きと10人に聞いたら8人は「高はし」を選ぶとはおもいますが、私はクセのある「こうや」を選ぶような気がします。 上品なスープには細い麺のほうが合うことは理解できますが、私としては中太麺のほうが好みです。
ラーメンキング2世
ジン１９７１
hirokin
井之頭イチロー
ぬれいえふ
shige
四谷の「こうや」のノレン分けのお店ですが、
「こうや」よりもずっと上品な口当たりのラーメン
だと思います。
お店内部が狭くて、ゆっくりと食べる雰囲気が
無いのは残念です。四谷のほうは広くて、まあ
中華料理店ですからしょうがありませんが、それが
少し不満です。
しかし、何度も食べていると、何故か「こうや」の
ほうのラーメンが懐かしくなります。少し、臭いの
あるスープのほうに舌が喜ぶような感覚なのです。
「こうや」と「たかはし」どちらが好きと10人に
聞いたら8人は「高はし」を選ぶとはおもいますが、
私はクセのある「こうや」を選ぶような気がします。
上品なスープには細い麺のほうが合うことは理解
できますが、私としては中太麺のほうが好みです。