スープ：配膳された一杯は「麺処　GROWTH　-グロース-【池袋】」の様に小ぶりの丼に麺がギッシリ詰まっており、たっぷりのネギの香りが漂っています。
濃い茶色のスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、やや甘味のある濃いめの味わいですが、ゲンコツ・豚ガラ・鶏ガラ・モミジ等の動物系に煮干・鰹節・鯖節・昆布などの魚介系を併せた出汁がしっかりとサポートしている為、醤油ダレに偏らずバランス良く味わいを構成しており、「麺舗十六【要町】」の様に力強くに仕上がっています(*^-ﾟ)v
また、見た目程の油感は無く最後まで重さ・しつこさは感じる事無く完飲しました(*^-ﾟ)v

麺：自家製の太麺での提供で、力強いスープに負けないコシとなっている為スープとの相性の良さは勿論の事、しっかりと存在感も出しています(*^-ﾟ)v
こちらでは“ニ.五玉以上までは無料”となっていますので、今回は二玉（約400g）で麺のコシを堪能しました(*^-ﾟ)v

具材：焼豚2、海苔1、メンマ、ネギでの提供で、焼豚は箸で掴んだだけで崩れる柔らかさに加えしっかりと味付けされていますが、スープを壊さす事無く美味しく頂きました(*^-ﾟ)v