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「活力醤そば」@麺場 浜虎 横浜店の写真780円。2012/6/10、11:15頃訪問。八割ほど客が入っている。
BGMは横浜らしく、ずっとレゲエだった。女性客も多い。
昼時?100円の大盛が無料。
卓上、ミル胡椒、酢(昆布、唐辛子、ニンニクが入っている)、白ごま。
お冷はジャスミン茶。

大盛り硬めで注文。底広深めの珍しい丼で提供。
もともとちょい粘度のありそうなスープに、モロヘイヤがドサッと載っていてトロトロ。表面に薄い層の油。最後まで熱々。魚介が前面に出ているが、後から動物味も感じられバランスいい。魚介系XO醤入りとのことで、普通の醤油とは違う独特の風味。

太縮れ麺はもちっとして歯切れもよし。トロトロスープの絡みよし。
大盛りは底まで麺で、量少なめ店舗の二郎くらいの麺量あり。

鶏ももチャーシュ二枚、冷蔵庫から出したばかりか?若干硬いがうまい。
その他具は海苔一枚、メンマ、白ネギ少し。

最後に酢を入れるのがオススメと書いてあるので入れてみると、後味に酸っぱさとニンニクが広がり、これもまたよし。
麺量多かったのでスープは少しだけ残してしまった。


連れの塩コクも味見。けっこう濃い味のトロトロ塩味鶏白湯スープ、表面の焦がしネギがうまい。
完全に半熟の味玉もとろっとろでうまかった。

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