2012.06.07(木)　晴れ　初訪　21:17　入店　先客３　後客１　21:24　着丼

仕事終わり、実家に帰る途中に訪問。
オススメみたいなので、「ラーメン」を口頭でオーダーしました。

麺はカネジン食品の白っぽいストレートの中太麺。
茹で加減はやや固めで、ボソッとした食感。

具：チャーシュー×２　メンマ　のり×１　カイワレ　白髪ネギ　ゆずの皮　なると

チャーシューは豚バラ肉で角煮タイプ。柔らかく薄めの味付け。
メンマは極太で食感がよい。これも薄味だが味にクセがあった。
のりは普通の焼き海苔。
ネギ・カイワレはシャキシャキしていた。
ゆずの皮は後味が爽やかになる。スープとの相性も良かった。
なるとは市販の物で普通。

スープは醤油味。
鶏・豚・魚介（鰹）のトリプルスープ。
塩分は丁度良く、出汁のバランスが良いので飲み易い。
和風な味付け。やや油分が多めなので油っぽさが感じられた。

全体的に丁寧な作りで美味しかったです。
次は、ベクトルが違う方向の「つけ麺」を食べてみたいと思います。
ご馳走様でした。