■要約■美味しい。鶏を殺してない。炙りの鶏もも、くせの無いメンマ、青ネギのきりりとした効かせ方。いい

【麺】細めながらほくほく感もあり適度にむちっとした麺、よく噛んで味わいたい。男性にはちょっと量が少ないかも知れません、増量もアリかと。
【スープ】鶏です。けっこう攻撃的に鶏の味と脂が襲ってきます。塩分はほどよくキュッと効いています、これくらいなら飲めるかな？これより辛いと肉とかと喧嘩しそうですね。少しとろみのある食感は半乳化している脂っ気のせいでしょうか、麺との絡みはじゅうぶんです。
【トッピング】炙り鶏肉は言わずもがなスープとの相性◎、分厚いですが柔らかくてとても食べやすいです。この香ばしさに白ネギ＋鶏の脂には青ネギ、の二重奏もとても心地よく、飽きずに食べきれますね。

■総評■美味いです。鶏塩で美味しい店は何軒か食べてきていますが、高田馬場という立地とトッピングのボリュームでここは人にお勧めしやすいですね。濃厚でない、あっさり系の鶏そばも食べられるのでしょうか？是非試してみたい。