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コメント
ネギさん、こんばんは。
名古屋のラーメンって、台湾ラーメン、ベトコンラーメンのような癖の強いイメージがありましたが
この一杯はスタンダードな感じです。
駅ラーメンではありますが、なかなか良い感じのようですね。
名古屋出張の機会があれば利用してみるのもありかな・・・
ぬこ＠横浜 | 2012年6月13日 21:37ぬこ＠横浜様
いつもメール、ありがとうございました。
このお店にも、台湾ラーメンが置いてありました。台湾ラーメンやベトコンラーメンが名古屋の味とは知りませんでした。勉強させてもらいました。
名古屋のラーメンといえば、私には「すがきや」です。昔、金沢文庫駅前のスーパー「ユニー」の中にすがきやが出店していたのをご存じでしょうか。懐かしい味です。
すがきやは現在関東地方から撤退しているそうで、名古屋でないと食べられません。ちなみに名古屋駅地下街の高級すがきやはとてもまずいものがあります。新幹線口から徒歩５分の所に店舗がありますので、今度出張の歳にはレポさせてもらいます。
ネギ | 2012年6月14日 12:47
センスの良い器で出てきたラーメンは意外に美味しいものでした。
トッピングがかなり丁寧に切り揃えられています。ねぎとワケギですが、大きさを均一にして白と緑のコントラストが美しい。鶏肉のチャーシューもあっさり上品な仕上がり。おいしかった。小さな海苔はあまり印象に残りませんでした。メンマは薄味ですが、角材タイプで噛み応えがありました。麺はストレートな細麺です。やや固めです。
特筆すべきはスープです。鶏ガラの味が濃厚でした。動物系の旨味がありました。うまいな、とすすっていたらスープは残りわずかとなっていました。
マニュアルどおりだとは思いますが、元気かつ丁寧な接客は好印象。ちゃんとした店員教育をしている店はそれだけで信用できます。