休みがとれた平日。
気になってたこちらへようやく訪問。
平日13時40分。
細長い構成の店内は先客7名。食券機で待ち無しで着席できたものの後客も次々良いローテで入ってきます。時間と場所考えるとかなり人気の様子。
スタッフは男性三名。カウンター越しの狭い調理場で店主の指示でテキパキ仕事されてます。接客の良さも目につきます！

待つこと12分で着丼。
噂どおり松戸を彷彿させるつけ汁のヘビーな粘度に期待が高まります！
具はほぐし豚、ナルト、メンマ、ネギ、海苔がスープイン。特筆するものは無かったもののどれも高機能。

麺はカネジンの極太麺。
麺としては腰があり湯で加減良く〆もしっかりかなり旨い麺。200グラムとのことだが見た目、体感からも他店の200よりは少な目に感じた。
食べる人は並は足りないでしょう。
茹で、しめ、盛り付けも丁寧な仕事されてます!

そしてヘビーなスープは味もかなり濃厚。
豚に節、煮干しといった青魚をかなり効かせた濃厚スープ!これはかなり旨い!
味も松戸に似てる!が最初の印象。
ただ食べ進めると個人的には似て非なるものの印象で、こちらは強烈な動物の中でも節がかなり強く主張して感じられるし狙ってかエグミもある。
塩分も丁度良く、体的には見た目程重さを与えないバランスでした!
とにもかくにも節系が強いのは印象に残りました。
麺は旨い麺なんですが、濃厚なスープに対すると多少弱い気もします。
スープ割いかがですか？と声をかけられ、魚介出汁で割ったスープ割りを頂きごちそうさまでした♪
松戸と比べてどっちが好きかは別問題ですが並ばずにこのクオリティはなかなかクセになりそうな♪
並は少なくすぐに完食。中盛にすれば良かったかなぁ。
これからまだまだ良くなりそうな雰囲気がありますしまた行きたいお店です!