コチラが油そばの発祥の地ということで、油そば初心者の友人を連れて食べに行ってみました。

雨の中車で辿り着くと、もう昼過ぎなのにかなりの行列…！
ちょっと駐車場が分からないので、店前の案内を見て移動、無事駐車しました。
14時15分に列に接続、待ちは13名ほどです。
しかし回転が速い…次々と人の出入りがあって、15分くらいで入店となりました。

店員さんから先に注文を聞かれたので友人はデフォ、私はネギ盛を追加してお願いしテーブル席に着席～。
厨房に男性が3名、そして配膳や会計を女性3名で担当。この人数と手早い作業で高回転を維持してるんでしょうねぇ。
流石に長年の営業だけあって、店構えはかなりレトロ。壁に貼られた手書きのメニューを見てると…う～ん何とも落ち着きますねｗ
着席から10分ほどで配膳。

おぉ～ネギ「盛」だけあってかなりネギがたっぷりｗ
少し友人におすそ分けしつつ、麺を引き出して一口…お？意外にあっさりした味わいですね？

麺には確りと油が纏われているんですが、しつこさは一切無し。
しかし旨味は十二分でして、舌に絡みつくもったりとしたコクがたまらないですね～。
カエシのポッテリと甘い味わいとも上手く組み合っています。
しかし…出汁は使っていないでしょうが、どこか動物系由来の柔らかな旨味も感じるような？
と、後から知ったのですが油はラードを使っていたんですねぇ、ストンと納得のいく印象でした。

中くらいのうっすらとウェーブがかった麺で、油そばといえばこういう形状というのが王道になっていますね。
少し柔らかでもっちりとした歯触りがとっても優しげな印象です。
麺量はデフォで250gくらい？予想よりボリュームを感じたような。

具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ・ナルト。
チャーシューは小さめの四角いものが2枚、脂分が少なめでサクッとした歯ごたえ。
大量の刻みネギはシャリシャリと心地よい食感で、タレの甘味が良く染みてウマーイ！
柔らかな麺とのアクセントも楽しめるので、これはぜひ追加トッピングをオススメですね。
メンマはやや濃い目の味付け、食感も強めで麺の優しい印象の中に確りと活きてきますね～。

酢をかけてさっぱりとした味わいへと変化。
ラー油は辛味よりもコクと香ばしさが華やかさを与えてくれますね、強烈さが無いのでしっくりと丼に溶け込む印象です。

麺をじっくりと楽しみつつ完食。
いや～流石は「元祖」といわれるだけあって、シンプルでかつ洗練された素晴らしい一杯でした。
ちょっと遠いのが厳しいですが、また機会があれば是非頂きにきたいものです。

ご馳走様でした。