こちら、麺屋 武道が閉店してしまった後、しばらく空いていましたがつい最近新しいお店ができたようで行ってみました。ちょうど昼時の12:00過ぎにお店に到着すると、店内は結構人が入っておりカウンターは既に満席でテーブル席に案内されました。その後もちらほらと来客があり、待ちこそないものの常に満席に近い状態でした。メニューはラーメンのみで、この日はセールでワンコインで頂けました。

少しして提供されたラーメンは、スープが軽く泡立っており、とろんとした濃度です。実際に味わってみると、臭みはなく、しっかりと炊き出された感じのする豚骨ベースで、醤油ダレの味は結構キレがある印象で強めで、どちらかというとカエシ先行型のような気もします。麺は細ストレート麺で、ぎりぎり芯を感じさせない程度の固めのゆで加減で、食感は少し粉感のある博多ラーメンを思わせるものです。チャーシューは大きめのものが1枚。表面少し焦げ目があり、肉厚で食べ応えがあります。その他にトッピングは材木メンマ、ネギです。

こういった系統の豚骨ラーメンに、肉厚のチャーシュー、材木メンマという組み合わせは結構珍しいように思います。スープ、麺共にかなり満足度の高い一杯でした。ごちそうさんです。