だいぶ久しぶりのコチラ。
思い返せばコチラが出来てすぐの訪問だったような記憶。
あの頃はこういった○○家何ぞの家系等も珍しく衝撃を受けた記憶がよみがえりますな。
店着11：50.１２時前だと言うのにカウンターに先客６名。
中には女性単騎の方なんかもｗｗｗ
思わず声をかけようかとも思いましたがまだまだ昼前のこの時刻、そんなことやっちゃった日には「何このオッサン・・・・」となること必至ですのでおとなしくカウンターに着座。
もちろん入り口の食券販売機で当該品を購入してからですが・・・。
相変わらずおばちゃんが水はセルフです・・・と。
んだったら水ぐらい配膳してよ～と思うのは小生の気持ちが小さいからか。
待つこと数分で着丼。
記憶が沸々と蘇ります。
先ずはスープをグビリ。
ああ～まさしく家系のそれです。
コク深く結構塩っ気が強め。
こんなにしょっぱかったっけ？
続いては麺。
酒井製麺製の＃１２辺りの平打ちっぽくも厚みのある麺。
家系はコレですな。
麺線の長さも１０ｃｍ程度。恐らく１食辺りの麺重量は１２０ｇ辺りでしょうか？？？
硬茹でで、これまた如何にも家系。
チャーシューは巻かないバラ肉スライス。味付けはそれなり。
青ネギは多めなのがうれし。
３枚の海苔は相性抜群ですな。
んなところで昔を思い出しながあっという間に完食です。
基本点６０点＋スープ５点＋海苔５点ってなところで。