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6/18 (月) 19:00ごろ訪問 待ち無しどうも、幹事長です。最近はすでにレビュー済みのラーメンしか食べてないので。更新頻度が少なくなっていますね…この日は活動でこちらへ。ガツンと食べたかったので背脂煮干しを注文。スープは煮干しの風味が控えめに効いている、醤油スープ。背脂が味のインパクトを強めていますが、そこまでガツンとはしていません。麺は中太麺。柔らかめで、もちもちしていて、好みの麺です。トッピングはネギと、メンマとチャーシュー。メンマは特に特徴がありませんが、ネギとチャーシューの主張が強かったです。ネギは柔らかめの麺と相まってうどんを食べているような感じに、チャーシューは薄めのが数枚。味付けは薄めですが、脂とのバランスがよく、ジューシーなので食べごたえはあります。総じて、インパクトはあまり強くありませんが、完成度が高い煮干し控えめの醤油ラーメンという印象でした。ご馳走様でした。
早稲田大学ラーメン部
北崎ウンターデンリンデン
マーやん
7848
xxxx
タバサ
どうも、幹事長です。
最近はすでにレビュー済みのラーメンしか食べてないので。
更新頻度が少なくなっていますね…
この日は活動でこちらへ。
ガツンと食べたかったので背脂煮干しを注文。
スープは煮干しの風味が控えめに効いている、醤油スープ。
背脂が味のインパクトを強めていますが、そこまでガツンとはしていません。
麺は中太麺。柔らかめで、もちもちしていて、好みの麺です。
トッピングはネギと、メンマとチャーシュー。
メンマは特に特徴がありませんが、
ネギとチャーシューの主張が強かったです。
ネギは柔らかめの麺と相まってうどんを食べているような感じに、
チャーシューは薄めのが数枚。
味付けは薄めですが、脂とのバランスがよく、ジューシーなので食べごたえはあります。
総じて、インパクトはあまり強くありませんが、
完成度が高い煮干し控えめの醤油ラーメンという印象でした。
ご馳走様でした。