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89点
味玉中華そば[ラーメン/醤油]
中華ソバ 素和可（東京都杉並区）三日月

高円寺の新店に本日、初訪です
南口の商店街から少し外れたところに位置しています
店内は広くウッディーな仕上げ、ジャズが流れていて思いのほか
スタイリッシュ
店主がひとりで切り盛りされていました
先客３、後客１です
待つこと5分弱で配膳されました
濁りのある醤油スープにチャーシュー、水菜、メンマと味玉
まずはスープ、動物系ベースですが節系もしっかりと感じます
節系でここまで出汁感が強いスープは久々かもしれません
麺はパツっとした自家製細麺、いい麺ですね
味玉は薄味で黄身がとろけだすタイプ
他のトッピングはそれほど特徴はありませんが、麺とスープだけ
で充分、美味な一杯
今後は塩も登場するようで、期待のお店です

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