≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前の東京ラーツアー時、夜となりまして、「豚骨世界 大大」さんに続く、当日４軒目は二子玉川まで電車に乗ってこちらに訪問。東京ラーツアーを始めた頃より、世にも珍しい「鮎」をテーマにしたラーメン屋さんですので、どうしても行ってみたく、漸く叶う事になりました。

１８：００着、先客５名、カウンターの端っこに着座。店内既に芳ばしい焼きアユの匂いで満たされてます。カウンターには「鮎の焼きおにぎり」もありますが、流石にここまで食えません。表題を注文、待つ事３分で着丼。

ビジュアルはアユの開きが丸ごと１匹、ノリ、三つ葉、白髪ネギ、そして半味玉２個が、非常に透明度の高い塩スープに乗ってます。

スープから。とても淡白な印象の塩スープ。しかしながら、アユでもダシを取っているのか、ほんのり川魚特有の風味も確かにあります。初めて体験する塩スープです。

麺は細めの縮れ麺。コシはありますが、メインのアユを邪魔しないようにか、そうめんのような淡い味わい。その分、アユが生きてます。

具の焼きアユは、これはもう絶品！頭からかぶり付け、尻尾まで余すところなく頂けます。兎に角、焼いたアユの芳ばしさが秀逸。チャーシューが無くても、不満は微塵もありません。クーポン券があったので味玉を付けましたが、主役はこの焼きアユで決まり！

頂く前は正直「ラーメンに鮎って、どう？」と、懐疑的な部分もありましたが、実際食べてみると、鮎の美味さだけが詰まっている、とても美味しいラーメンでした。