メルマガで特別トッピング「高菜を買って二郎醤油と唐辛子、砂糖、ごま油で炒めちゃった」があるとのことで訪問。
13:45到着。
行列10人に接続。後客多数。
厨房には店主さんとメガネの助手さん。
今日は意外に年配のお客さんが多く回転はやや遅い。

あらかじめ大きさを聞かれているので着席後すぐにコール要請があったので「ニンニクあれ」とコール。「ピプー」と言う勇気は無かった…。意外に高菜を頼んでる人は少ない。
さっそく高菜だけを食べてみるとそれほど辛くはない。ピリッとは来るが博多ラーメン店に置いてある辛子高菜に比べるとやや甘みも感じる。
麺はいつも通りモッチリとした食感。今日はやや硬めでコシが強く感じてかなり美味しい。高菜と絡めて見るとこれがかなりイケる。辛さが加わったタレが麺をコーティングして食欲を増進。一気に食べ進めました。
ブタはいつも通り柔らかくてトロトロ。
野菜はちょうどいい茹で加減。

やはりここの汁なしは本当に完成度が高いですね。多くのインスパイア店が真似るのも仕方ない。
高菜は思った以上に好印象でした。正直ニラキムチよりこれの方が汁なしと合ってると思います。

写真を見て気づいたけどニンニクが入れ忘れられたような？
まあいいか。