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「あご出汁(760円)」@喜元門 本店の写真2012.6.23 13:50 中待ち8名位、後客なし、昼間の部の最後の客となりました。移転後の初訪問です。小美玉店で使われていた、食券機がそのまま使われていますね☆メニューはそのままのようですね!東光台で、昼食を済ませてイーアスに買い物〜♪子供達を嫁に託して、ふらふら〜っと♪散歩!?イーアスに来て、14:00間際の訪問が癖になりそうです(笑)閉店間際なのに中待ちなんですね〜!未レビの表記の食券を購入〜♪以前食べた時は、あご・鰮の違いが良く分からなかったけど、今日は何か分かった気がする。鰮に比べて、すっきりした味わいなんですね〜。やさしく口に残る魚介の香り〜♪上品なラーメンです。具材は、チャーシュー、2種類のネギ、メンマ、海苔です。チャーシューは低温を選択。小美玉の時は、厚切りのものが1枚でしたが・・・。薄めなのが2枚!チャーシューに熱がとおってしまうから、あえて2枚にしているのか!?個人的には、以前の厚切りが1枚の方が好みです!海苔は、香りが良いですね〜♪これ以上の大きさだと、スープに影響をあたえてしまうかも!?それくらい、香りが良いですよ☆麺は、中太麺でコシの残る茹で加減で、いつもどおり旨いです!移転して、遠くなってしまったけど、イーアスでの家族サービスを理由に、ちょくちょく訪問します。旨かったぁ〜♪

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

どもー。

あご出汁はじんわりと旨さが伝わってきますよね~。
低温チャーシューは火が通ってしまうので,早めに食べないと,ですね。
喜元門ならバラよりも炭火が好きです♪

Ra.Ibasen | 2012年6月26日 06:46

低温チャーーシュー、いい色していますね。
端麗あご出汁に合いそうです。
美味しそうです。

ラー迷人 | 2012年6月26日 23:16

まいど。
東光台で食べました。
ジンワリきますよね~。美味さが(^ ^)

したん | 2012年6月27日 09:28

どうもです♪

あご出汁旨いですよね(^.^)また食べたいと。柚子塩も食べたい(^.^)

幕ノ内一歩 | 2012年6月27日 14:36

茨専さん
炭火も旨いですよね〜

ラー迷人さん
バラも嫌いではないけど、美味しいスープに影響しそうで、いつも低温か直火か炭火です。
厚みがもっとあれば、良かったのですが・・・。

したんさん
最初は、あっさりなんですよね〜!

幕ノ内一歩さん
次は、柚子塩を!!!
今週末も・・・。

tomokazu | 2012年6月28日 06:14

こんばんは。
喜元門は東光台店と本店と、メニューを少々変えながら営業してくれます。
スゴイですよね。

百家争鳴 | 2012年6月28日 23:49