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「支那そば/塩(¥650)」@喜元門 本店の写真キーワード:清湯
訪問日:平日/夜
天気:曇り
店内状況:先客7名
ジャンル:食事店
訪問回数:6度目



前3回の採点:
http://ramendb.supleks.jp/review/339612.html 鰮煮干し/醤油 86点
[http://ramendb.supleks.jp/score/277971] 真空そば 91点
[http://ramendb.supleks.jp/score/179956] 濃厚魚出汁そば 82点

仕事の都合で大きく時間を遅らせ、昼の部閉店間際の昼食をこちらで。
今回店主さんはおらずの3名体制。
待つ事3分で出来上がり、早速いただきまーす。

スープは鶏油が浮くクリアーな清湯。あっさり動物系と言う通り出汁感がじんわりで塩分もまろやかです。飲み易く美味しい。

麺は細いストレート、パツン感の効きは良く好きな麺です。ただ逃げ足が速い感じで早めにいただきました。

具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ネギ2種の構成。
選んだチャーシューはバラ、大型で厚みは7~8mm有り。表面の焦がしにより香り良く、味付けは濃く旨い。満足度の高いチャーシューです。

メンマは枕木状を1/3位にカットした幅広タイプが4本、食感・ボリュームも良く旨い。

ノリは1/4切りが1枚、今回もノリ巻きで。

ネギは白と緑が合わせると結構な量、これも薬味としては十分で良い。

7分程で食べ終え、スープは1/3程いただきご馳走様。

美味しいラーメンでした。
系列店を含め、ほぼ安心していただけるラーメンです。
まだ未食品が有りますので、早く制覇したいです。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

どうもです♪
支那そばは、喜乃壺でしか食べてないですよ。次回行ったときに食べようかな♪
でも、柚子塩も食べたい(^.^)

幕ノ内一歩 | 2012年6月29日 18:23

どうもです~。

中華そば、支那そば、ラーメン。。。
このネーミングは80点辺りが一番!
仰る通り、「美味しいラーメンでした。」ですよね~~~。

こんな事言うの、年をとった証拠ですかねw

こん@@は

まだ一度しか伺ったことがないので、また行きたいですね。
前回は「真空そば」だったので次はあっさり系のこの辺をいただいてみます。

もんど | 2012年6月29日 20:27

まいど。
これは美味いですよね。
このグループのレビューばっかりになってしまう…。

したん | 2012年6月29日 23:46

師匠、毎度~

淡麗系は抜群のセンスを感じますわ~

濃厚系は、個人的好みから外れるけど~w

アカンな~同好会 | 2012年6月30日 00:02

どもー。

何気に支那そばってどの店舗でも食べてません。
どれ食べても旨いので,はずさないと思いますが……。機会があれば!

Ra.Ibasen | 2012年6月30日 05:59

どうもです!

しっかり味を守っているというところでしょうか。
大竹氏の作ったものであればなお間違いないのでしょうけど。

じゃい(停滞中) | 2012年7月1日 20:53

さん、こんばんは!

未食を探していただきました。
中々良かったです。
柚子塩は未食ですね。

あんぐる亭  | 2012年7月3日 00:18

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん、こんばんは!

ご無沙汰です。
体調はいかがですか?

おいら、年を取っているでー。
今年九十九才だがねー。

あんぐる亭  | 2012年7月3日 00:23

もんどさん、こんばんは!

どんどん行きましょう!
この系列店、どこも好きです。
あっさり系もお勧めです。

あんぐる亭  | 2012年7月3日 00:25

したんさん、こんばんは!

その通りです。
どこも外れないかも。
そうなると集中しちゃいますね。

あんぐる亭  | 2012年7月3日 00:27

アカンな~同好会さん、こんばんは!

淡麗系、美味しいですよね。
どれも好みです。

真空系は駄目ですか。

あんぐる亭  | 2012年7月3日 00:30

Ra.Ibasenさん、こんばんは!

自分はまず基本のそばからです。
初回はどうしてもこういう傾向が多くなります。

濃厚系や限定の楽しみはまた別でしょうね。

あんぐる亭  | 2012年7月3日 00:34

じゃい(停滞中)さん、こんばんは!

この辺はしっかり守られているでしょう。
系列での外れは一度だけでした。
やはり店主さんがいてくれればなお安心ですが。

あんぐる亭  | 2012年7月3日 00:38

こんちくわ~。

遅コメスマソw

ビジュアルといい、CPも良いですね~
味も良いのですから・・・あ~食べたい^^;

富士山 | 2012年7月3日 09:29

富士山さん、こんばんは!

全く問題なし。
1年前でもコメ入れること有りますから。

何とかいけると良いですねー。

あんぐる亭  | 2012年7月4日 00:07