すいません、また中山二郎のレビューです。
(最近ラーメンを食べる日が少ない上に、食すのも定期訪問店でネタ切れ気味。。。)

【混雑状況】
外待ち3人程度。中待ちも入れるとそれなりに並んでおります。
訪問時はそれほど混雑せず。回転も順調。

【着丼(コール＝野菜少なめで後他全部)】
見た目の盛りあがり感は以前同様だが、前回より野菜下の麺がこんもり。野菜層は控えめ(と言いますか、野菜のすぐ下が麺だったり…)。GWに訪問した時ぐらいのこんもり感。

あと、野菜の下に崩し豚がﾋｯｿﾘin(実は前回も入ってました)。サービスだったのでしょうか？兎に角、有難う御座います。なんというか…『粋な演出！』。本当に恐れ入ります。。。

その他、今回決壊しそうだった為か、後から空丼を提供して頂きました。有難う御座いました。助かりました。
ちなみに、丼を重ねて『受け皿』的な意味合いで渡したのかもしれませんが、別皿的に使用させて頂きました。
このような配慮も中山店の良い所ですね。大変素敵な接客です。

丼別角度①＝http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/140727170?size=800
丼別角度②＝http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/140727123

【各レビュー】
麺＝前訪問時はかなり細めに見えましたが、今回はいつも通りな感じ。とは言え、二郎標準からは細め。啜りやすいので食べ易い。但し、熱々なので火傷注意。

麺量＝前訪問時より丼縁からの『麺のこんもり感』有り。それにしても、相変わらず減りが鈍い(苦笑)。この量は毎回有難い事です。良サービスに感謝。

スープ＝ほぼ前回同様の出汁感と強めの醤油感のライト系。相変わらずブレが少ない。ゆっくり出来る混雑具合なら、もっと飲みたいですね。美味。

豚＝厚切りで2枚＋隠れ崩し豚。前回より少し固めだったが、肉厚でジューシー。脂身具合も多過ぎず少な過ぎずでGOOD。又、今回かなりの厚切りでした。それに、崩し豚も入れるとそれなりの量で…なんか申し訳ないです。。。本当に有難う御座います。

【完食とタイム】
ご馳走様でした。約12分で完食(撮影時間より)。約1ロット弱。大豚でなければ、少し遅い程度のいつも通りのタイム。
…でも、訪問時は同ロットに早い人が多く、内心少々焦りました(苦笑)。

量は前回腹八分目でしたが、今回は結構お腹一杯。実際に多かったのか体調的なものかは正直不明(苦笑)。
でも退店してすぐにお腹に余裕が出来ましたｗ実に残念なお腹ですｗ…これでも以前よりはかなり少食になりました。。。

【感想】
味も量も安定です。満足。
又、隠れ崩し豚みたいな演出やお客様への配慮(今回空丼を拝借しました)等、このような点も素晴らしいお店だと思います。
店主様・助手の方々、本当に有難う御座いました。ご馳走様でした。

【余談】
(訪問)課題店がまだまだあるのに、ラーメンを食す機会自体が激減中。。。極力定期訪問店だけでも…

長文で大変失礼致しました。