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14:30入店。中途半端な時間帯のため先客、後客ともになし。男女2人で切り盛り。さほど待たずに出来上がり。スープを飲むと煮干しがかなり強く効いている感じ。ちょっと苦みも感じるけど煮干しと醤油がうまく融合している。麺は細めで硬めの茹であがり。なんとなく先日食べたカッパ64 福生店と食感が似ている印象。スープとの相性はやや？な気もする。具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、玉ネギ、味玉。チャーシューは厚みもあり肉々しい食感。脂身がちょっとゴムのように硬かったのが残念。メンマは細い物だが硬めの食感が気にいった。味玉は半熟で味付けはかなり薄め。上手くまとまっていますがそれほど印象深いものはないかな。店員さんによると「立川中華そば」がオススメとのことなので次回はそれを試してみたい。
A.U
ホワイトファング
焼きおにぎらず
LIE LIE LIE
buriburi
中途半端な時間帯のため先客、後客ともになし。
男女2人で切り盛り。
さほど待たずに出来上がり。
スープを飲むと煮干しがかなり強く効いている感じ。ちょっと苦みも感じるけど煮干しと醤油がうまく融合している。
麺は細めで硬めの茹であがり。なんとなく先日食べたカッパ64 福生店と食感が似ている印象。スープとの相性はやや？な気もする。
具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、玉ネギ、味玉。
チャーシューは厚みもあり肉々しい食感。脂身がちょっとゴムのように硬かったのが残念。
メンマは細い物だが硬めの食感が気にいった。
味玉は半熟で味付けはかなり薄め。
上手くまとまっていますがそれほど印象深いものはないかな。店員さんによると「立川中華そば」がオススメとのことなので次回はそれを試してみたい。