６月２７日（水）２２:３０頃到着。
ラーメン赤を食べようかと思ったが、券売機に表示が無かったので、【辛和風冷つけ麺】という
新しいメニューを発見したのでそれを注文。
値段は￥５００で麺とつけダレのみ。（無料で麺大盛りに出来る）あとは好みでトッピングを購入して追加するシステム。
私は夜も遅かったので、サッパリめに海苔とネギをトッピングして麺は普通盛りをお願いしました。

BGMで流れている心地よいDUBMIXを聞きながら待つ事８分程で着丼。
つけダレは醤油ベース節出汁で少々甘味と酸味がある。塩加減はしょっぱくもなく良い塩梅。まさに和風だれ。それに白ネギのみじん切りに白ごまがたっぷり入って、ラー油で辛味をつけたもの。そして良く冷えている。

麺は丸山製麺製の太縮れ麺。
まず一口食べてみると、ピリッとしたラー油の辛味がじわーーっと口の中に広がる。
でも、辛味だけどそんなに辛くはなく、和風醤油ダレに極少々甘味と酸味があるし、それに白ゴマと白ネギが絡んでくるので何ともいえない風味になる。つけダレも良く冷やされているのでサッパリして美味しい。
和風と言ってもただ魚介出汁を強調したものではなく、新しい感覚のつけダレだと思う。
麺は低下水率でもちもち感たっぷり茹で加減はアルデンテ噛みごたえバッチリで喉越しすっきり。

基本は麺とつけダレだけなので、トッピングを購入するんだけど、私はちょっと選択ミスしたようだ。
このサッパリ辛和風醤油ダレだったら、味玉やつくねでも美味しかったかもしれない。
ネギは最初からタレに入っているし。

最近濃厚豚骨魚介ドロンジョ系のつけダレが多かったので、本当に新鮮な感覚の味でした。


ご馳走様でした。