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６月３０日（土）２０：４５分頃訪問。今日は久しぶりにデフォのラーメンを注文。ニンニク少な目、野菜増し。約７～８ふんで着丼。スープを啜ってみると、今日はなんとなく豚骨出汁が良く効いてる気がする。背アブラ？がいつもより少々多い感じか？それが何ともいえない旨味を出しているようだ。麺はいつも同じように茹でていただき、ブレを感じたことが無い。もっちりしていて美味しい。チャーシューは以前より大きくなってきたような気がする（笑）近頃、自家製麺で太麺を提供している店が多いが、中には歯ごたえがあり過ぎでしかも、粉っぽさまで感じるような麺も多いが食べていて疲れてくることが多い。（もちろん好きな人も多いと思うが）個人的にはここの麺くらいがちょうど好きかな？自家製麺じゃなくても美味ければ問題なし。スープの持ち上げも良いし。ご馳走様でした。
Hiroshi
TJ
麺々公平
PINCHAN
Hiroshi
今日は久しぶりにデフォのラーメンを注文。ニンニク少な目、野菜増し。約７～８ふんで着丼。
スープを啜ってみると、今日はなんとなく豚骨出汁が良く効いてる気がする。背アブラ？がいつもより少々多い感じか？それが何ともいえない旨味を出しているようだ。
麺はいつも同じように茹でていただき、ブレを感じたことが無い。もっちりしていて美味しい。
チャーシューは以前より大きくなってきたような気がする（笑）
近頃、自家製麺で太麺を提供している店が多いが、中には歯ごたえがあり過ぎでしかも、粉っぽさまで感じるような麺も多いが食べていて疲れてくることが多い。（もちろん好きな人も多いと思うが）
個人的にはここの麺くらいがちょうど好きかな？自家製麺じゃなくても美味ければ問題なし。
スープの持ち上げも良いし。
ご馳走様でした。