バフ
千年
くまろう1
バフさんの他のレビュー
90点
75点
85点
95点
70点
コメント
「梟」が、いつの間にか「伝丸」にリニューアルしてましたね。
「梟」時代につけ麺とラーメンを食べた事がありますが、セントラルキッチンで調理工数はほぼ皆無な営業スタンスを考えると、恐らく「伝丸」になっても味は一緒と思ってます。
麺は12時台じゃなければ都度茹でなんですが（※12時台は先行茹で置きです）、具は全部湯煎してパックから出して終わり。スープも濃縮スープを伸ばして使ってます。これが、セントラルキッチンって奴ですｗ
価格が安いんで、割り切って訪問する店だと思いますよ！
Dr.KOTO | 2012年6月30日 14:11そういう作り方なんですねぇ。
確かに大盛り（400g）でも値段が変わらないという点は魅力ですね。
次行く事があれば、割り切ることにします。次は辛つけ麺。
バフ | 2012年7月1日 01:36
正直、全く期待していなかったです。
予想通りの味でした。
まず麺がいまいちです。
提供も早いので、茹で置きですかね。
小麦の香りもしなければ、こしもありません。
そして、つけ汁ですが、しょっぱめはまだいいです。
ただ、出汁感が全く無いです。うすっぺらいな～。
スープ割りもあったので、割ってみましたが、対して印象は変わらず。
他の人が頼んでいた、辛つけ麺はちょっと美味しそうに見えましたが、再訪はないで
すね。
ごちそうさまでした。