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「鶏塩つけ麺(中盛)」@つけめん でんまる 飯田橋店の写真いつの間にか梟がリニューアルして、伝丸になってるし。しかもつけ麺専門店。そもそも軒先が目立たない作りなんで、しばらく気が付きませんでした。

鶏って文言は、スープ云々よりも具の鶏チャーシューの事かい?ってくらいに、スープからの鶏感は控えめ。ここの鶏はシャイなのか?って思ったけど、食べてるうちに奥の方から鶏だしが登場しました。最初は塩っぱさしかなかったんだけど、しっかり混ぜれば美味しい鶏塩スープに変身です。
太麺は滑らかな口当たりでスープと相性が良く、甘みと後味が好印象。価格も安く、混雑してる理由は良くわかります。コレ、いいと思います。

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