月１は訪問している野猿です。
最近情報提供ネタが少ないので定期訪問店のレビューを。

【体制】
店主様・助手さん2名の3人体制(助手は野猿のメガネさん・金髪さん)。

【着丼(コール＝ニンニク)】
野猿では久しぶりの『大』だったので、ヤサイコールはパスしました。
ノーコールでも中々の盛りです。
…それにしても、ひばり二郎・中山二郎に引き続き、またも『崩し豚』が入ってます(苦笑)。
とは言っても今回は豚1枚分が崩し豚になっているだけですが…もの凄い量。感謝。
丼別角度①＝http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/142546390?size=800
丼別角度②＝http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/142546461?size=800

【各レビュー】
麺＝密度の高い太麺。モチっとゴワっとした少しカタメの食感。スープ吸いは良い部類。中盤～後半ではかなり色が変わっていました。スープを吸う前から『味が重い』、野猿らしい麺。

麺量＝『大』としてはまずまず適量に思えました。お腹一杯。中山のような『食べても麺が減っていかない…』ような事はありません(苦笑)。

スープ＝塩分濃度はそこまで高くなかったが、それと同時にコク・濃厚さも少し弱め。飲みやすいものの、野猿にしては『大人しいスープ』に感じました。

豚＝1枚＋大量の崩し豚。固さはやや固め。味は…しょっぱめ(汗)。だが許容範囲内。量は大量。相当量入れて頂いたようで。。。有難う御座いました。
豚画像(ちなみにこの下にも豚が埋もれています)＝http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/142546498?size=800

野菜＝シャキとしつつ良い塩梅な茹で加減。先日三田に行ったばかりなので、茹で加減の差がよくわかりました(三田は『クタ系』)。量はノーコールでも山が出来るほど。

その他＝サイドで『きざみたまねぎ＆たまご』をオーダー。過去のサイドの中でも、野猿のラーメンに合うと思います。オススメ。
画像＝http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/142546360?size=800

【完食とタイム】
ご馳走様でした。約15分で完食(撮影時間より)。約1ロット強(2ロット手前)。
随分と速い人だらけのロットで、逆に開き直ってゆっくり食べてきましたｗ(待ちもほとんどいなかったので)
ちなみに、何人かは完食タイム5分切ってたのではないかと…多分『プチ』だと思うのですが、速いです(汗)。

【感想】
野猿はブレが多いとは思うのですが、概ね満足して退店出来ます。量も多くて良いサービスです。
店主様・助手の方々、ご馳走様でした。
また再訪しようと思います。

長文大変失礼致しました。