平日のお昼。
近場で最近出来たと知ったこちらへお邪魔してみた。

時刻は13時50分。
店内に入ると先客4名、空席有り。

テーブル席に座ると女性スタッフより水が提供され
その次いでに恐らく少数派だろうが標識を口頭で注文した。
汁そばは涼しくなるまでお預けにしといた。

スタッフは厨房に男性2名とホールに先ほどの女性1名の計3名体制。
客層はリーマンなおっさんや若者と近隣で働く人が中心。
さらには近くの強豪店の店主が偵察を。

店内は製麺所もあるので自家製麺だろうから結構期待ができそう。
そんな折、注文品は7分程で提供された。
割用スープを同時に提供、カウンターじゃないから？

まずは麺のみで頂く…
もっちりとした食感が特徴的な中太ちぢれ麺でなかなも香りも良い。
茹で加減はちょうど良く、冷たい水で締められていてそこまでは良いのだが
残念ながら水切りは若干甘い気も･･･。

続いてつけ汁に浸けてビロビロビラビラベラベラっとイク…
鶏な動物系が中心か？軽くトロミがあってクリーミーな感じ。
さらにはカエシの主張もなかなか強いかも。
水切りの甘い冷たい麺で次第に冷たくなる宿命のスープ。
余談だがつけ汁の器はちっちゃい！

そして具材を食らう…
麺の上に海苔、メンマ、小松菜、チャーシュー、
つけ汁にはネギ、角切りチャーシュー。
具材量はそれなり、機能もそれ相応かな。

卓上アイテム…
コショー、一味、ラー油、お酢。
今回は特に味変はせず。

麺を平らげた後は割用スープをつけ汁に入れてシメる･･･
見ためは中華屋で提供されるチャーハンと一緒に出て来るスープの様だが･･･
そのまま飲んでみたが出汁っぽい感じ、何やらシャモスープらしいのだが
あまり分からず（汗）
それでもさっぱりした感じになったので一滴残らずゴックン娘。

1杯食べてみて…
麺の量は普通盛りで200ｇ、量的には少なめながら
具材やつけ汁の味付け的にこれぐらいでちょうど良いかも。
300ｇだと無駄に大盛にしてしまった感じに思えそう。
自家製麺で麺が美味しいと思ったがもう少しつけ汁にも特徴が
あって欲しいかな？
ＣＰも決して悪いとは言えないが良いとも言えないか。
こちらの店は近いので少数派の4号から次訪は3号の汁なしを攻めたいと思う。
ご馳走さまでした。