本日、初訪です
オフィス街で周辺には飲食店も少ないエリアに忽然と
出現、といった風情です
入口横に製麺室、メニューは4種類でいずれも極太麺
あっさりか油そばか迷いましたが、いちばん工夫の
効きづらい標題2号をオーダーしてみました
極太麺にしては茹で時間はそれほどではなく5分強で
配膳されたように思います
ビジュアルはほぼ家系に近いです
チャーシュー、ホウレンソウ、海苔、家系との違いは
メンマです
割スープとして軍鶏のスープも付いてきました
まずはスープ、家系と違うのは鶏油で覆われていないこと
粘度とはいかないものの、若干のトロミを感じるもの
濃厚でなかなかインパクトのあるスープです
麺はモッチリ、いい感じの極太麺ですね
これは家系のお店もウカウカできないかもしれません
酒井製麺と比べても、充分に対抗できる自家製麺です
途中で軍鶏スープを投入すると、なぜか味わいは鰹っぽい
後味が残ります
きっと豚骨と軍鶏の組み合わせででた味かと思われます
総合的にはかなり満足、家系インスパイアも多い中で
コチラの2号はかなりのハイクオリティだと思います
機会があれば他のメニューもいただきたいと思いました