２９日まで期間限定で塩つけめんを販売とのことで行ってきました。昼夜各１５食限定ですが、開店５分前に着くと、すでに１０数人の行列・・・。食べられるかと不安になりながらも何とか購入することができました(後で数えてみたら自分は１５番目。心配は無用だったみたいです）。
３０分後着席で程なく運ばれてきました。つけ汁には帆立貝柱の粉末がシソの上に乗っています。まずは麺を一口。いつも通りの美味しさです。次につけ汁を麺を漬ける前に飲んでみる。粘度の高いどろっとした汁で井の庄らしさが存分に出ています。結構濃いですがしょっぱすぎるということはないです。あと、表面には海老油が浮いているとのことですが、あまり感じませんでした。それと梅干が入っているためかほんのり梅の味が。でも梅干入りとわかっていたからわかっただけかも。それぐらいの味だす。
さて、麺に漬けると、粘度が高いだけあって、よく絡んでくれます。絶妙の塩加減です。ただ途中、帆立粉末を溶かしてみたのですが、それほど帆立は感じませんでした。あってもなくてもどちらでもいいかも。あとの具はチャーシュー、メンマと通常のつけ麺と変わらない具が入っています。
スープ割りはこちらも通常のと同じスープです。入れると魚介の風味が増し程よく薄まって非常に飲みやすくなりました。完飲です。
帆立と梅干はなくてもよかったですが、今まで食べた塩つけ麺の中では一番美味しかったです。２９日までの期間限定なのが残念ですね。どうぞお早めに。しかしレギュラーメニューになってくれないかなぁ・・・。