Item: 中華そば 青葉 錦糸町店
Rating: 74
Author: ぶるぢっちゃんのウワサの町中華

74点

CP悪いがこりゃ真夏向けだよさっぱり青葉之錦糸町つけ麺

　今日もムシムシな東京だ。とても熱いモン、喰う気になれへんわ。この辺りで未訪のお店でつけ麺があるところ・・・既に中規模鎖化したコチラだが、まー中野本店まで行く気にはなれへんからのぉ、サクッツと食べてみますかね。平日11時過ぎのことですよ。

　先客ゼロなるもあとからゾクゾク。まー駅直結で「青葉」ブランドやからのぉ。スタッフさんは男性2名で女性が1名。広い厨房が見渡せて、なかなか雰囲気は宜しいですよ。

　券売機で掲題のモノ求めますが。「青葉」系はどこも有料トッピがありませんで。これは確かに不満やね。それと卓上にあるのはホワイトペッパーだけですよ。ヴィネガーは必須やろ。。。

　およそ8分でお待ちどさまだ。おお！　なーんと麺が綺麗なこと。カネジンやて～
　http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/141983847?size=1024
　んでは、いただきます。

　なあるほど。青葉でつけ麺喰ったの初めてやけど、皆さまのレビュー読んでいたんで。。。かなーり「和」に振ってるんやね。豚の存在はほとんど感じず。こりゃ「醤油」分類でいいんとちゃうかね。

　粘度のない、いわゆるシャバ系。しっかし旨味は十分出ておりますぞ。デフォルト状態でやや強めの酸味・辛味がありまして、アブラっけも弱いんでかなーりさっぱり、これなら食欲減衰の夏場には合うかもね～。

　麺は艶々。やや細いんだけど、そこはカネジン。しっかりコシも演出するナイスなヤツさ。

　けんど。。。具がショボ。チャーシュはボロボロ崩れて何枚あったか解からんが、大した量ではなく。味玉やメンマに突出感もありません。これで特製、とゆわれても～。ぷんっつ！と怒るアタシなの。

　そいと、シャバ系つけ麺喰った後に来る共通の、なんだかとってもモノタリン感はどーしても残るわな。スープ割もらうとオサカナがぷわーんとかほり、いい感じなんやけどね。

　900円にしてわね・・・感覚的には750円くらいの満足感に終わってもうた。ただ、先ほども書いたけんど、夏場にサクッツと食べる分には、アッサリ感が強調されてるんでいいかも～。まーキチンと調理されているんで、鎖店的な印象は薄かったど。ソレナリ満足ごちそーさん。

　コチラの公式WEBサイトでも記述がある青葉インスパイア。どんなお店があるかといえば。。。蒲田の和風ラーメン和鉄、九段の九段斑鳩、川越頑者あたりらしい。まー今でも中華そば青葉中野本店は結構行列できとるからのぉ～、与えた影響は大きいつーことやろね。そんなこと知らんでもいいけどね～。